Roti Telur Bawang sin gluten
Descubre el encanto irresistible del Roti Telur Bawang sin gluten, una deliciosa variante de la clásica comida callejera malasia. Esta receta sin gluten combina un tierno pan plano casero con un relleno sabroso de huevos batidos, cebollas finamente picadas y cilantro opcional para un estallido de sabor fresco. El uso de harina sin gluten para todo uso y goma xantana garantiza la textura elástica perfecta, mientras que un toque de aceite de oliva y mantequilla aporta riqueza a cada doblez crujiente. Rápido de preparar y cocinar en solo 40 minutos, estos paquetes dorados son ideales para un desayuno abundante, un almuerzo ligero o un aperitivo. Lo mejor es servirlos calientes con tu salsa preferida para mojar, demostrando que la comida reconfortante puede ser deliciosamente sin gluten.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina para todo uso sin gluten
- 1 teaspoon Goma xantana
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.75 cup
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 pieces
- 1 piece Cebolla mediana, finamente picada
- 2 tablespoons Cilantro picado (opcional)
- 2 tablespoons Mantequilla o margarina
Instructions
En un tazón grande, combina la harina multiusos sin gluten, la goma xántica y la sal. Mezcla bien para asegurar que los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
Agrega poco a poco el agua tibia y el aceite de oliva a la mezcla seca. Revuelve con una cuchara o espátula hasta que la masa comience a unirse.
Amase la masa suavemente en el recipiente hasta que forme una bola suave y ligeramente elástica, aproximadamente 2-3 minutos. Si la masa está muy pegajosa, agregue un poco más de harina.
Mientras la masa reposa, bate los huevos en un bol pequeño y reserva. Prepara la cebolla picada y el cilantro, si lo estás utilizando.
En una superficie limpia ligeramente enharinada, extienda una bola de masa en un círculo delgado, de aproximadamente 8 pulgadas de diámetro.
Extienda un cuarto de la mezcla de huevo batido sobre el círculo de masa, luego espolvoree un cuarto de la cebolla picada y cilantro sobre el huevo.
Dobla los lados de la masa sobre el relleno para formar una forma cuadrada o de sobre, asegurándote de que el relleno esté bien cerrado.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y derrita media cucharada de mantequilla o margarina.
Coloca el sobre de masa relleno con la costura hacia abajo en el sartén. Cocina por 2-3 minutos de cada lado, o hasta que esté dorado y el huevo esté cocido.
Retira el roti cocido de la sartén y repite el proceso con las bolas de masa restantes, agregando más mantequilla a la sartén según sea necesario.
Sirva el roti telur bawang caliente, ya sea solo o con un acompañamiento de su salsa para mojar favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1530 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.3 g | 82% | |
| Saturated Fat | 22.6 g | 113% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 435 mg | 145% | |
| Sodium | 1362 mg | 59% | |
| Total Carbohydrate | 225.5 g | 82% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 5.4 g | ||
| Protein | 19.4 g | 39% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 107 mg | 8% | |
| Iron | 3.8 mg | 21% | |
| Potassium | 308 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
