Roti Tandoori Whole30
Disfruta de la irresistible combinación de suavidad y sabor con esta receta de Whole30 Tandoori Roti, una versión sin gluten del tradicional pan plano indio. Elaborado con harina de yuca y leche de coco entera, este roti perfectamente elástico es libre de lácteos, libre de granos y aprobado para Whole30. Infundido con una mezcla de especias reconfortantes como comino, cilantro y ajo en polvo, ofrece un sabor maravillosamente aromático y sabroso que complementa cualquier comida. Preparar estos deliciosos rotis es sencillo con solo 15 minutos de tiempo de preparación y cocción, y el opcional adorno de cilantro fresco añade un estallido de frescura vibrante. Ya sea servido junto a tu curry favorito o como un plato acompañante independiente, estos rotis cocinados en sartén ofrecen sabores audaces y saludables que encajan perfectamente en tu estilo de alimentación limpio. ¡Di adiós al pan convencional y eleva tu mesa con esta alternativa nutritiva y satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de yuca
- 0.5 cups Leche de coco (entera, en lata)
- 0.25 cups Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de coco, derretido
- 0.5 teaspoons Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoons Sal
- 0.25 teaspoons Ajo en polvo
- 0.25 teaspoons Comino molido
- 0.25 teaspoons Cilantro molido
- 2 tablespoons Cilantro fresco picado (opcional como adorno)
Instructions
En un recipiente grande, mezcla la harina de yuca, el bicarbonato de sodio, la sal, el ajo en polvo, el comino y el cilantro. Bate bien para asegurarte de que las especias se distribuyan uniformemente.
Haz un hoyo en el centro de los ingredientes secos y agrega la leche de coco, agua tibia y aceite de coco derretido.
Usando una espátula o tus manos, mezcla los ingredientes hasta que se forme una masa suave y blanda. Si la masa se siente muy seca, agrega agua tibia, una cucharada a la vez, hasta que se una.
Divide la masa en 6 porciones iguales y forme cada una en una bola. Coloque las bolas de masa entre dos pedazos de papel pergamino y extiéndalas en discos delgados de aproximadamente 1/8 de pulgada de espesor.
Precalienta un sartén de hierro fundido o antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, coloca una bola de masa estirada en el sartén.
Cocine durante 1-2 minutos hasta que se formen burbujas y la parte inferior tenga manchas doradas. Voltee el roti y cocine por otros 1-2 minutos en el otro lado.
Retira del sartén y repite con las porciones restantes de masa, apilando los rotis cocidos y manteniéndolos cubiertos con un paño de cocina limpio para que se mantengan calientes.
Opcional: Adorna el roti con cilantro fresco antes de servir.
Sirva caliente con tu curry, salsa o guarnición favorita compatible con Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1128 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.1 g | 73% | |
| Saturated Fat | 48.1 g | 241% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1855 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 151.8 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 22% | |
| Total Sugars | 10.7 g | ||
| Protein | 6.0 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 89 mg | 7% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 833 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
