Roti Tandoori Keto
¡Experimenta los deliciosos sabores de la cocina india con un giro bajo en carbohidratos en esta receta de Keto Tandoori Roti! Elaborada con harina de almendra, harina de coco y polvo de cáscara de psyllium, esta alternativa sin gluten y amigable con la dieta keto ofrece la auténtica textura y esencia del tandoori roti tradicional sin los carbohidratos. Con un tiempo de preparación rápido de solo 10 minutos y hecha con ingredientes simples como yogur griego y un toque de ghee, este roti es perfectamente suave pero lo suficientemente fuerte para acompañar tus curry y condimentos keto favoritos. Cocinado en un sartén para lograr una perfección dorada y adornado con cilantro fresco, esta receta fácil de hacer es una adición irresistible a cualquier plan de comidas keto. ¡Perfecto para cualquiera que busque disfrutar de un pan saludable y sabroso mientras mantiene su dieta en el camino correcto!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 tablespoon Polvo de cáscara de psyllium
- 3 tablespoons yogur griego (sin endulzar)
- 1 teaspoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 cup Agua tibia
- 1 tablespoon Ghee o mantequilla
- 1 tablespoon Cilantro fresco (opcional, para decorar)
Instructions
En un tazón mediano, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de cáscara de psyllium, polvo de hornear y sal. Mezcla bien para asegurarte de que no queden grumos.
Agrega el yogur griego a los ingredientes secos y comienza a mezclar. Agrega gradualmente agua tibia, poco a poco, hasta formar una masa suave. Amasa la masa suavemente durante aproximadamente 1-2 minutos.
Divida la masa en 4 porciones iguales y forme cada una en una bola.
Coloca una bola de masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndela suavemente con un rodillo formando una forma plana y redonda. Evita extenderla demasiado fina para evitar que se rompa.
Calienta una sartén antiadherente o una plancha de hierro a fuego medio. Coloca cuidadosamente la masa estirada en la sartén caliente.
Cocine durante 2-3 minutos de un lado, o hasta que se formen burbujas. Déle la vuelta y cocine el otro lado durante otros 2 minutos. Use un trapo de cocina limpio para presionar ligeramente los bordes y garantizar una cocción pareja.
Una vez cocido, retire el roti de la sartén y píntelo con ghee o mantequilla. Repita el proceso con las porciones de masa restantes.
Adorna el roti con cilantro recién picado, si lo deseas, y sirve caliente con tu curry o salsa keto favorita.
Nutrition Facts
Calories |
810 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 64.7 g | 83% | |
| Saturated Fat | 14.1 g | 70% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 44 mg | 15% | |
| Sodium | 1665 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 42.5 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 24.4 g | 87% | |
| Total Sugars | 5.9 g | ||
| Protein | 26.5 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 262 mg | 20% | |
| Iron | 5.0 mg | 28% | |
| Potassium | 231 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
