Roti sin gluten de ajo y chile
Eleva tus comidas con el audaz y sabroso Roti de Ajo y Chile sin Gluten, un pan plano suave y picante perfecto para aquellos con restricciones dietéticas. Esta receta combina harina sin gluten para todo uso y harina de garbanzo para crear una masa nutritiva, aromatizada con ajo picado, copos de chile rojo caliente y especias aromáticas como cilantro y comino. El cilantro fresco aporta un estallido de frescura herbal, mientras que un toque de aceite de oliva asegura una textura suave y maleable. Rápido de preparar y fácil de cocinar, cada roti se extiende finamente y se tuesta a la perfección en una sartén, resultando en un pan bellamente chamuscado y dorado con capas de sabor irresistibles. Combina estos panes planos sin gluten con tu curry o sopa favorita, o disfrútalos solos como un aperitivo picante. ¡Esta receta de roti de ajo y chile es una deliciosa y versátil adición a cualquier cocina sin gluten!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina multiusos sin gluten
- 0.5 cup Harina de garbanzo
- 3 large Dientes de ajo fresco, picados
- 1 teaspoon Copos de chile rojo
- 0.5 teaspoon Polvo de cilantro
- 0.5 teaspoon Semillas de comino
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.75 cup Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
Instructions
En un recipiente grande, combina harina sin gluten y harina de garbanzo.
Agrega a la mezcla de harina el ajo picado, copos de chile rojo, polvo de cilantro, semillas de comino y sal.
Mezcla bien los ingredientes secos para asegurar una distribución pareja de las especias.
Agrega lentamente agua tibia a la mezcla de harina poco a poco, revolviendo constantemente hasta que se forme una masa.
Amasa la masa con las manos durante unos 5 minutos, incorporando aceite de oliva y cilantro picado hasta obtener una masa suave y que no se pegue.
Divida la masa en 8 bolas de tamaño igual.
En una superficie ligeramente enharinada, estira cada bola de masa hasta formar un círculo delgado de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Coloca el roti extendido en el sartén caliente. Cocina durante aproximadamente 2 minutos o hasta que empiecen a formarse burbujas en la superficie.
Voltea el roti y cocina el otro lado por otros 2 minutos, presionando suavemente con una espátula para asegurar una cocción pareja.
Repite el proceso con todas las bolas de masa restantes.
Sirve el Roti de Ajo y Chiles caliente con tu curry favorito o como un aperitivo salado.
Nutrition Facts
Calories |
1184 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.0 g | 45% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1234 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 201.9 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 12.5 g | 45% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 19.8 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 93 mg | 7% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 635 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
