Roti Rumali sin gluten
Eleva tu experiencia culinaria sin gluten con esta suave y fina receta de Gluten-Free Rumali Roti, ¡un complemento perfecto para tus currys y platos indios favoritos! Elaborada con una mezcla de harina sin gluten multiusos, harina de tapioca y goma xantana, esta receta asegura una masa flexible y elástica que imita la textura tradicional del roti rumali. Los pasos fáciles de seguir te guían para extender el roti en discos ultrafinos y cocinarlos a la perfección dorada en un sartén caliente o tawa. Con solo 20 minutos de preparación, este saludable pan plano sin gluten proporciona un sabor auténtico y versatilidad, ya sea envolviendo kebabs o recogiendo salsas aromáticas. ¡Di adiós al gluten sin renunciar al sabor ni a la tradición!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina sin gluten para todo uso
- 1 cup Harina de tapioca
- 1 teaspoon Goma xantana
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Agua Tibia
- 1 tablespoon Aceite de Oliva
Instructions
En un tazón grande, combina la harina sin gluten para todo uso, la harina de tapioca, la goma xantana y la sal. Mezcla bien para combinar.
Añade gradualmente agua tibia a los ingredientes secos, mezclando con la mano para formar una masa suave. La masa debe quedar lisa y ligeramente pegajosa.
Agrega aceite de oliva a la masa y amasa durante unos 5 minutos hasta que la masa quede suave y elástica.
Divida la masa en 6 porciones iguales y forme una bola con cada porción.
Espolvoree ligeramente una superficie limpia con harina sin gluten y enrolle suavemente cada bola de masa en un disco delgado, de aproximadamente 10-12 pulgadas de diámetro. Apunte a un grosor casi transparente.
Precalienta un sartén grande, plano y antiadherente a fuego medio.
Coloca con cuidado el roti extendido en la sartén caliente. Cocina durante aproximadamente 1-2 minutos de un lado hasta que aparezcan pequeñas burbujas y los bordes comiencen a levantarse.
Voltee la roti y cocine el otro lado por otros 1-2 minutos hasta que aparezcan manchas ligeramente doradas.
Una vez que ambos lados estén cocidos, dobla cuidadosamente el roti por la mitad y luego por la mitad de nuevo para formar un cuarto de círculo.
Repite el proceso con las bolas de masa restantes.
Sirve caliente y disfruta de tu rumali roti sin gluten con tu curry o platillo indio favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1442 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.1 g | 22% | |
| Saturated Fat | 2.7 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1216 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 319.6 g | 116% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 4.7 g | ||
| Protein | 6.2 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 48 mg | 4% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 13 mg | 0% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
