Roti Prata Whole30
Descubre una versión libre de culpa de un clásico querido con esta receta de Whole30 Roti Prata. Perfectamente elaborada para aquellos que siguen un estilo de vida Whole30 o paleo, esta receta intercambia la harina tradicional por una mezcla de harinas de coco y tapioca, creando un pan plano suave, maleable y sutilmente dulce. La rica cremosidad de la leche de coco entera y el dorado logrado con aceite de coco aportan un toque tropical a cada bocado. Listos en solo 35 minutos, estos roti pratas sin granos son una adición irresistible a curry, guisos o cualquier comida que necesite una alternativa de pan saludable y libre de gluten. Fáciles de preparar y rebosantes de sabor, esta receta Whole30 es ideal para cualquier persona que busque una versión saludable y amigable para alérgenos del ampliamente amado roti prata.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de coco
- 1 cup
- 1 cup Leche de coco (entera, en lata)
- 2 large
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 cup
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de coco, la harina de tapioca y la sal. Mezcla bien para asegurar que los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
En un recipiente aparte, batir juntos la leche de coco, los huevos y el agua hasta que quede suave y bien combinado.
Agrega gradualmente la mezcla húmeda a los ingredientes secos, revolviendo continuamente hasta que se forme una masa. La mezcla debe ser maleable y ligeramente pegajosa; ajusta con agua adicional si es necesario.
Divide la masa en seis porciones iguales y forma cada porción en una bola. Cubre las bolas de masa con un paño húmedo para evitar que se sequen.
En una superficie limpia y plana espolvoreada ligeramente con harina de tapioca, extiende una bola de masa en un círculo delgado, de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega una pequeña cantidad de aceite de coco.
Una vez que la sartén esté caliente, coloca la masa extendida en la sartén. Cocina por alrededor de 2-3 minutos de cada lado, o hasta que aparezcan manchas doradas.
Sirve los Roti Pratas de Whole30 calientes con tu curry o estofado favorito compatible con Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1941 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.7 g | 152% | |
| Saturated Fat | 94.6 g | 473% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.4 g | ||
| Cholesterol | 439 mg | 146% | |
| Sodium | 2747 mg | 119% | |
| Total Carbohydrate | 197.8 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 55.0 g | 196% | |
| Total Sugars | 22.5 g | ||
| Protein | 42.0 g | 84% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 147 mg | 11% | |
| Iron | 17.6 mg | 98% | |
| Potassium | 1553 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
