Roti Prata Keto
Disfruta de los sabores familiares del Roti Prata con un cambio bajo en carbohidratos en esta receta de Keto Roti Prata. Perfectamente elaborado para quienes siguen una dieta cetogénica, este pan plano sin culpa utiliza harina de almendra, harina de coco y polvo de cáscara de psyllium para imitar la textura suave y desmenuzable del prata tradicional, manteniéndose libre de gluten. Sencillo pero satisfactorio, la masa se une fácilmente con agua hirviendo y un toque de aceite de oliva, creando una base maleable que es fácil de estirar y dorar en la sartén a la perfección dorada. Con tan solo 15 minutos de preparación y un corto tiempo de cocción, esta sencilla receta keto es ideal para acompañar con tu curry bajo en carbohidratos o plato de guarnición favorito. Ya sea que tengas antojo de un desayuno reconfortante o de un complemento sabroso para una comida, este Keto Roti Prata ofrece sabores y texturas que mantienen intactas tus metas de salud.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra.
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psyllium
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 teaspoon Goma xantana
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 cup Agua hirviendo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Mantequilla
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, polvo de cáscara de psilio, harina de coco, goma xantana, polvo de hornear y sal. Mezcla bien para asegurar que todos los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
Vierte lentamente el agua hirviendo en la mezcla seca mientras revuelves continuamente con una espátula hasta que se forme una masa.
Agrega el aceite de oliva a la masa y continúa amasándola hasta que quede suave y totalmente integrada. Si la masa está muy pegajosa, puedes añadir un poco más de harina de almendra.
Cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar la masa durante unos 10 minutos para que se endurezca.
Divide la masa en cuatro porciones iguales. Forma cada porción en una bola.
Coloca una bola de masa entre dos hojas de papel pergamino. Estírala con un rodillo formando un círculo delgado, de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y agrega una pequeña cantidad de mantequilla.
Con cuidado, despega un lado del papel pergamino y coloca la masa plana en la sartén caliente, retirando el otro lado del papel pergamino.
Cocine el prata por 2-3 minutos de cada lado, o hasta que esté dorado y ligeramente inflado. Repita con las porciones restantes de masa.
Sirva el Keto Roti Prata caliente, con tu curry o plato bajo en carbohidratos favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1156 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 101.3 g | 130% | |
| Saturated Fat | 22.6 g | 113% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 66 mg | 22% | |
| Sodium | 1832 mg | 80% | |
| Total Carbohydrate | 52.3 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 34.3 g | 122% | |
| Total Sugars | 4.9 g | ||
| Protein | 23.9 g | 48% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 255 mg | 20% | |
| Iron | 5.9 mg | 33% | |
| Potassium | 277 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
