Roti Prata Bajo en Grasa
Descubre el arte de hacer una versión más saludable del querido Roti Prata con esta receta de Low Fat Roti Prata. Perfecto para aquellos que buscan un dulce ligero pero satisfactorio, esta receta incorpora harina de trigo integral y leche desnatada para mejorar su perfil nutricional manteniendo su característica esponjosidad y sabor. La masa se amasa suavemente y se deja reposar para lograr la elasticidad perfecta, permitiendo que se estire finamente para lograr esas irresistibles capas crujientes. Una rápida pulverización de aceite de cocina reemplaza la fritura tradicional, manteniendo el contenido de grasa bajo control sin comprometer la textura. Listo en menos de una hora, este plato versátil combina perfectamente con tu curry, chutney o salsa de yogur favoritos. Ideal para un desayuno indulgente o un tentempié que no te hará sentir pesado, esta receta fácil de hacer es tu acceso al disfrute sin culpa de una delicia clásica.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo común
- 0.5 cup Harina integral
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.75 cup Agua tibia
- 0.5 cup
- 3 tablespoons Aceite de colza
- Aceite en spray
Instructions
En un tazón grande, combina la harina para todo uso, la harina de trigo integral y la sal. Mezcla bien para asegurar una distribución pareja de la sal.
Incorpora gradualmente el agua tibia y la leche descremada a la mezcla de harina, revolviendo continuamente con una cuchara de madera o con la mano para formar una masa. La masa debe ser suave pero no pegajosa.
Amasa la masa durante unos 10 minutos en una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave y elástica. Agrega un poco de harina si la masa está demasiado pegajosa durante el amasado.
Divida la masa en 8 porciones iguales y forme una bola con cada porción. Cubra ligeramente cada bola con una pequeña cantidad de aceite de canola, asegurándose de que estén bien cubiertas pero no goteando aceite.
Coloca las bolas de masa en un plato, cúbrelo con un paño húmedo y déjalas reposar durante al menos 30 minutos. Este período de reposo ayudará a que la masa se relaje, facilitando el proceso de estirado.
Una vez descansada, toma una bola de masa y aplánala con la palma de la mano en una superficie limpia. Utilizando un rodillo, comienza a extender la masa en un círculo delgado, lo más delgado posible sin romperla.
Levanta suavemente los bordes y estira la masa para hacerla más delgada y grande. Apunta a una consistencia translúcida donde casi puedas ver a través de ella.
Dobla los bordes hacia el centro, creando una forma cuadrada o redonda, dependiendo de la preferencia. Repite este proceso para todas las bolas de masa.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y rocía ligeramente con spray de cocina.
Cocine cada roti prata individualmente colocándolo en la sartén. Cocine durante aproximadamente 2-3 minutos de un lado hasta que esté dorado y ligeramente inflado. Voltee y cocine el otro lado durante 2-3 minutos adicionales.
Retirar del fuego y presionar suavemente los bordes con una espátula para obtener esas capas hojaldradas.
Sirva el roti prata bajo en grasa caliente con su plato o salsa favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1499 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.7 g | 59% | |
| Saturated Fat | 3.4 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 10.6 g | ||
| Cholesterol | 4 mg | 1% | |
| Sodium | 1237 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 232.7 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 7.0 g | ||
| Protein | 37.0 g | 74% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 214 mg | 16% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 704 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
