Roti Paratha Whole30
Eleve su menú Whole30 con este delicioso Whole30 Roti Paratha, una versión sin gluten ni granos del clásico pan plano indio. Hechos con harina de yuca, aceite de coco derretido y agua caliente, estos parathas son suaves, flexibles y perfectos para acompañar su curry o guiso favorito compatible con Whole30. Con un tiempo de preparación rápido de solo 20 minutos, estos parathas paleo se preparan fácilmente, ofreciendo una alternativa satisfactoria y saludable a las recetas tradicionales. Ya sea cocinados con ghee o aceite de coco, cada paratha presume de un exterior dorado ligeramente crujiente y un interior tierno que le hará volver por más. ¡Pruebe esta receta saludable para disfrutar de sabores auténticos sin comprometer sus objetivos de Whole30!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de yuca
- 1 cup Agua tibia
- 0.25 cup Aceite de coco, derretido.
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 cup Ghee o más aceite de coco
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de yuca y la sal. Mezcla bien para distribuir la sal de manera uniforme.
Agrega poco a poco agua tibia a la mezcla de harina, revolviendo continuamente para formar una masa suave.
Agrega el aceite de coco derretido a la masa y amasa durante unos 5 minutos hasta que la masa esté suave y maleable. Si está pegajosa, agrega un poco más de harina de yuca, una cucharada a la vez.
Divida la masa en 8 porciones iguales y forme cada porción en una bola.
Con un rodillo, aplana cada bolita de masa en un disco delgado, de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro. Usa un poco de harina de yuca para espolvorear la superficie de trabajo si es necesario para evitar que se pegue.
Calienta una sartén o un sartén antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, coloca un paratha estirado en la sartén.
Cocine durante aproximadamente 1-2 minutos o hasta que vea que se forman burbujas en la superficie. Agregue un poco de ghee o aceite de coco alrededor de los bordes, luego voltee.
Cocine el otro lado por otros 1-2 minutos hasta que aparezcan manchas doradas y el paratha esté cocido por completo.
Retirar del sartén y colocar en un plato. Cubrir con un paño de cocina limpio para mantener caliente mientras se cocinan los otros parathas.
Repite el proceso con las bolas de masa restantes.
Sirve caliente con tu curry o platillo favorito compatible con Whole30.
Nutrition Facts
Calories |
1862 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.3 g | 154% | |
| Saturated Fat | 86.3 g | 431% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 152 mg | 50% | |
| Sodium | 1214 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 192.0 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 4.3 g | 15% | |
| Total Sugars | 8.9 g | ||
| Protein | 3.8 g | 8% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 79 mg | 6% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 650 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
