Roti Paratha Paleo
¡Acepta la deliciosa tradición de los panes planos indios con un toque moderno en esta receta de Paleo Roti Paratha! Elaborada con harina de almendra, harina de coco y harina de tapioca, esta creación sin gluten y sin granos es perfecta para quienes siguen un estilo de vida paleo. La linaza molida añade un agente aglutinante natural, mientras que el agua tibia y el aceite de coco aseguran que la masa sea suave y maleable, resultando en parathas tiernos pero perfectamente crujientes cuando se doran ligeramente en la sartén. Con tan solo 20 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, estos panes planos saludables son una alternativa rápida y sabrosa a los rotis tradicionales. Ideal para acompañar con tus curries o salsas paleo favoritas, estos parathas seguramente elevarán tu experiencia gastronómica, teniendo en cuenta tus necesidades dietéticas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 cups Harina de almendra
- 0.5 cups Harina de coco
- 0.5 cups Harina de tapioca
- 2 tablespoons Linaza molida
- 1 cup Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de coco
- 0.5 teaspoons Sal
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, la harina de coco, la harina de tapioca, la linaza molida y la sal.
Vierte el agua tibia y el aceite de coco derretido, revolviendo para combinar hasta que comience a formarse una masa.
Usa tus manos para amasar la masa hasta que quede suave y elástica, aproximadamente 5 minutos.
Divida la masa en 8 porciones iguales y forme cada porción en una bola.
Coloca una bola de masa entre dos hojas de papel pergamino y extiende hasta formar un círculo de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
Repite el proceso para todas las bolas de masa.
Una vez caliente, con cuidado despega el papel pergamino de una masa extendida y colócala en la sartén.
Cocine por 2-3 minutos de un lado hasta que comiencen a formarse burbujas y la parte inferior esté dorada.
Voltea el paratha y cocina el otro lado durante otros 2-3 minutos hasta que aparezcan manchas doradas.
Transfiera el paratha cocido a un plato y cúbralo con un paño de cocina limpio para mantenerlo caliente.
Continúa cocinando el resto de las parathas de la misma manera.
Sirve caliente con tu curry o salsa favorita compatible con la dieta Paleo.
Nutrition Facts
Calories |
1618 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.8 g | 147% | |
| Saturated Fat | 37.2 g | 186% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1249 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 126.7 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 44.1 g | 158% | |
| Total Sugars | 12.3 g | ||
| Protein | 45.1 g | 90% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 370 mg | 28% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 503 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
