Roti Jala Vegano
¡Lleva tus papilas gustativas a los vibrantes sabores de Malasia con esta receta de Vegan Roti Jala! Esta tradicional panqueca en encaje está bellamente adaptada para dietas a base de plantas, presentando sedosa leche de coco combinada con un toque de cúrcuma por su icónico tono dorado y delicado aroma. La mezcla, elaborada con simples ingredientes de despensa como harina de todo uso y agua, es batida a la perfección y cocinada en intrincados patrones en un sartén caliente impregnado con la fragancia terrosa de hojas de curry. Rápido de preparar y maravillosamente único, el Vegan Roti Jala es la combinación perfecta para tu curry vegano favorito, prometiendo tanto un festín visual como una deliciosa experiencia. Perfecto para impresionar a los invitados o elevar tu rutina de cena, estas elegantes panquecas en encaje sirven como un acompañamiento ligero pero sabroso para una abundante y picante comida.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de trigo multiusos
- 250 ml Leche de coco
- 250 ml Agua
- 0.5 teaspoons Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoons Sal
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 6 leaves Hojas de curry
- 50 ml Agua (para diluir)
Instructions
Cierne la harina de uso múltiple en un tazón grande para eliminar cualquier grumo, asegurando una masa suave.
Agrega la leche de coco, agua, polvo de cúrcuma y sal en la harina. Bate todo junto hasta obtener una masa suave y ligeramente líquida. Si la masa está demasiado espesa, agrega gradualmente 50 ml de agua adicional hasta alcanzar la consistencia deseada.
Cuela la masa a través de un tamiz para eliminar cualquier grumo que pueda obstruir la boquilla de tu botella o taza.
Vierte la masa suave en una botella de apretar con boquilla ancha, o puedes usar una taza tradicional de roti jala con agujeros pequeños en la parte inferior.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega unas hojas de curry y aproximadamente 1 cucharadita de aceite vegetal, moviendo la sartén para cubrir toda la base.
Una vez que la sartén esté caliente, sostén la botella exprimible o taza llena de masa a aproximadamente 6 pulgadas sobre la sartén, y haz movimientos circulares continuos para crear un patrón encajeado.
Permita que el roti jala cocine por aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que los bordes comiencen a separarse del sartén y la parte de arriba se vea firme. La crepa en encaje no debe dorarse; debe permanecer amarilla.
Dobla suavemente el roti jala en cuartos o enróllalo cuidadosamente con una espátula.
Retira el roti jala de la sartén y repite el proceso con la masa restante, agregando un poco de aceite y más hojas de curry cada vez para evitar que se pegue.
Sirva el Vegan Roti Jala caliente con su curry vegano favorito como acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
1050 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.7 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.3 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1231 mg | 54% | |
| Total Carbohydrate | 176.2 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 18.0 g | ||
| Protein | 21.0 g | 42% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 72 mg | 6% | |
| Iron | 10.0 mg | 56% | |
| Potassium | 507 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
