Roti Jala sin lácteos
Disfruta de la belleza intrincada y el increíble sabor de Roti Jala sin lácteos, una especie de panqueque encajado inspirado en Malasia que es tan impresionante como delicioso. Esta versión sin lácteos intercambia la leche tradicional por leche de coco rica y cremosa, elevando el plato con un sutil toque tropical. Enriquecida con un vibrante toque de cúrcuma para color y sabor, la masa se elabora delicadamente en patrones encajados utilizando una botella de apretar o un molde de roti jala. Rápido de preparar y perfecto para acompañar con sabrosos currys o guisos, este plato ofrece una adición única y visualmente cautivadora a tu repertorio de comidas. Ya sea que busques una alternativa amigable para alérgicos o simplemente estés explorando la cocina del sudeste asiático, Roti Jala sin lácteos seguramente impresionará tanto en sabor como en presentación.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Harina de trigo todo uso
- 250 milliliters Leche de coco
- 250 milliliters Agua
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Pimentón de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- Aceite en aerosol antiadherente
Instructions
En un tazón grande, tamiza la harina para todo uso y el polvo de cúrcuma juntos. Esto evitará grumos y asegurará que la cúrcuma se distribuya de manera uniforme.
En otro tazón, bate la leche de coco, el agua, el huevo, el aceite vegetal y la sal hasta que la mezcla esté suave y bien combinada.
Agrega gradualmente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos, batiendo continuamente hasta obtener una masa suave y sin grumos. Si es necesario, pasa la masa por un colador para eliminar los grumos restantes.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y rocíala ligeramente con spray para cocinar antiadherente.
Llena una botella de apretar o un molde para roti jala con la masa. Si usas una botella de apretar, corta una pequeña abertura en la punta para lograr líneas delgadas.
Una vez que la sartén esté caliente, exprime o vierte la masa en movimiento circular para crear un patrón similar al encaje, comenzando desde el centro y moviéndote hacia afuera.
Cocine el roti jala hasta que los bordes comiencen a levantarse y la superficie parezca seca, aproximadamente 1-2 minutos.
Levanta suavemente la crepa de la sartén con una espátula y dóblala en cuartos o enróllala. Repite con la masa restante, engrasando ligeramente la sartén según sea necesario.
Sirve el Roti Jala Sin Lácteos caliente con tu curry o guiso favorito para una comida deliciosamente aromática.
Nutrition Facts
Calories |
1152 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.7 g | 47% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 18.8 g | ||
| Cholesterol | 220 mg | 73% | |
| Sodium | 1341 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 177.2 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 18.1 g | ||
| Protein | 27.6 g | 55% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 89 mg | 7% | |
| Iron | 11.4 mg | 63% | |
| Potassium | 586 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
