Roti de Trigo Integral Paleo
Experimenta la combinación perfecta de tradición y salud con esta receta de Paleo Whole Wheat Roti, una alternativa sin granos y sin gluten al clásico pan plano indio. Elaborado con una combinación nutritiva de harina de almendra, harina de coco y harina de tapioca, esta receta ofrece una textura suave y maleable, además de un delicioso sabor a frutos secos. Perfecto para aquellos que siguen un estilo de vida Paleo o buscan un sustituto saludable para el roti, estos rotis se cocinan en solo minutos. Con ingredientes simples y preparación sencilla, es un acompañamiento versátil para tus curry, salteados o salsas Paleo favoritas. Ya sea que estés adoptando una dieta Paleo o simplemente explorando opciones más saludables de recetas tradicionales, este roti nutritivo seguramente te inspirará y satisfará.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 cup Harina de tapioca (o harina de arrurruz)
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.75 cup Agua tibia
- 1 teaspoon Aceite de oliva (o aceite de aguacate)
Instructions
En un bol grande, combina la harina de almendra, harina de coco, harina de tapioca y sal. Bate bien para asegurar que las harinas estén distribuidas uniformemente.
Agrega el agua tibia a la mezcla de harina gradualmente, comenzando con la mitad, y mezcla con tus manos o una espátula. Añade el agua restante según sea necesario hasta formar una masa suave. La masa debe ser suave pero no pegajosa.
Rocía el aceite de oliva sobre la masa y amásala suavemente durante 1-2 minutos para incorporar el aceite. Deja reposar la masa durante 5 minutos.
Divida la masa en 6 porciones iguales y forme cada porción en una bola.
Coloca una bola de masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndela en un disco delgado y redondo (aproximadamente 6 pulgadas de diámetro). Repite con las demás bolas de masa.
Calienta un sartén o una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, desprende suavemente el roti extendido del papel pergamino y colócalo en el sartén.
Cocine durante 1-2 minutos de un lado hasta que se formen burbujas, luego voltee y cocine durante otro 1-2 minutos hasta que aparezcan manchas doradas. Presione suavemente con una espátula para garantizar una cocción pareja.
Repite el proceso de cocción para los rotis restantes, manteniendo los cocidos cubiertos con un paño de cocina limpio para mantenerlos calientes.
Sirva el Roti de trigo integral Paleo tibio con sus guarniciones Paleo favoritas o curries.
Nutrition Facts
Calories |
1082 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.0 g | 71% | |
| Saturated Fat | 6.2 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1197 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 136.6 g | 50% | |
| Dietary Fiber | 17.4 g | 62% | |
| Total Sugars | 8.8 g | ||
| Protein | 23.7 g | 47% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 233 mg | 18% | |
| Iron | 6.1 mg | 34% | |
| Potassium | 109 mg | 2% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
