Roti de trigo integral bajo en carbohidratos
Descubre una versión más saludable de un clásico querido con esta receta de Roti Integral Bajo en Carbohidratos, una opción perfecta para aquellos que cuidan su consumo de carbohidratos sin comprometer sabor o textura. Esta receta combina harina integral con harina de almendra y linaza molida, creando una masa rica en fibra y sustanciosa que es nutritiva y maleable. Un toque de aceite de aguacate aporta riqueza, mientras que el agua templada transforma ingredientes simples en rotis suaves y delgados, listos para complementar cualquier platillo salado. Ideal para comidas keto o dietas bajas en carbohidratos, estos deliciosos rotis son rápidos de preparar, requiriendo un tiempo mínimo de preparación y cocción. ¡Disfrútalos calientes, recién salidos de la sartén, junto a abundantes curries o vegetales asados para un deleite libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 0.75 cups Harina integral
- 0.25 cups Harina de almendra
- 1 tablespoon Linaza molida
- 0.25 teaspoons Sal
- 1 tablespoon Aceite de aguacate (o aceite de oliva)
- 0.5 cups Agua tibia
Instructions
En un tazón para mezclar, combina la harina de trigo integral, la harina de almendra, la linaza molida y la sal. Mezcla bien para distribuir uniformemente los ingredientes secos.
Agrega el aceite de aguacate a los ingredientes secos y mezcla con los dedos hasta que la mezcla tenga una textura desmenuzable.
Vierte lentamente el agua tibia en la mezcla, poco a poco, mientras amasas. Continúa amasando hasta que la masa esté suave y maleable, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Cubre la masa con un paño de cocina húmedo y déjala reposar durante 10 minutos.
Después de reposar, divide la masa en cuatro porciones iguales y forma cada porción en una bola suave.
Espolvorear ligeramente una superficie con harina de trigo integral. Usando un rodillo, extender cada bola en un disco delgado y redondo de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
Calienta un sartén o tawa a fuego medio-alto. Una vez que el sartén esté caliente, coloca un roti en el sartén.
Cocine por unos 30-40 segundos en el primer lado hasta que comiencen a formarse burbujas, luego dé la vuelta y cocine el otro lado. Presione suavemente con una espátula o paño de cocina limpio para asegurar una cocción pareja.
Voltear el roti nuevamente, cocinando durante otros 20-30 segundos, hasta que aparezcan puntos marrones claros en la superficie y el roti esté completamente cocido.
Repite el proceso para las bolas de masa restantes.
Sirve caliente con tu curry o platillo de verduras bajo en carbohidratos favorito.
Nutrition Facts
Calories |
603 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.6 g | 39% | |
| Saturated Fat | 3.5 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 596 mg | 26% | |
| Total Carbohydrate | 72.4 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 1.3 g | ||
| Protein | 18.4 g | 37% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 100 mg | 8% | |
| Iron | 4.7 mg | 26% | |
| Potassium | 420 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
