Roti de Trigo Integral Alto en Proteínas
Eleva tu clásico roti con esta receta de *Roti de Trigo Integral Alto en Proteínas*, una alternativa saludable a un favorito tradicional. Lleno de harina de garbanzo, linaza molida y polvo de proteína vegetal sin sabor, este roti ofrece un impulso adicional de proteínas mientras mantiene su textura suave y maleable. Perfecto para entusiastas del fitness o cualquier persona que busque añadir más proteínas a sus comidas, esta receta saludable es rápida de preparar y combina a la perfección con curry abundante, dal cremoso o verduras asadas. La combinación de harina de trigo integral y harina de garbanzo ofrece un sabor a nuez y terroso, mientras que el aceite de oliva opcional asegura que cada roti se mantenga suave y maleable. ¡Listo en solo 35 minutos, este roti nutritivo y rico en proteínas seguro que se convertirá en un básico en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina integral
- 0.5 cup Harina de garbanzo
- 2 tablespoons Polvo de proteína vegetal sin sabor
- 1 tablespoon Linaza molida
- 0.75 cup Agua tibia
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Aceite de oliva (opcional, para mayor suavidad)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral, la harina de garbanzo, el polvo de proteína a base de plantas, la linaza molida y la sal.
Si vas a usar aceite de oliva, mézclalo con los ingredientes secos para obtener más suavidad.
Agrega gradualmente agua tibia, poco a poco, y comienza a amasar la masa. Continúa agregando agua hasta que la masa se una en una bola suave y manejable. Asegúrate de que la masa esté suave pero no pegajosa.
Amasa la masa durante aproximadamente 5-6 minutos para activar el gluten y facilitar su estiramiento.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 15 minutos.
Divide la masa en 8 porciones iguales y formar bolitas con ellas.
Espolvorea ligeramente una superficie de rodadura y estira cada bola en un disco fino, de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro. Utiliza un rodillo para mantener los bordes parejos.
Caliente un sartén o tawa a fuego medio-alto. Coloca cuidadosamente un roti extendido en el sartén caliente.
Cocinar por 30-40 segundos o hasta que comiencen a formarse burbujas, luego voltear al otro lado. Cocinar por 30-40 segundos adicionales y presionar ligeramente con una espátula para fomentar que se infle.
Voltea una vez más y cocina por otros 10-20 segundos finales hasta que aparezcan manchas ligeramente doradas.
Repite con las bolas de masa restantes. Apila los rotis cocidos en un paño de cocina limpio para mantenerlos calientes y suaves.
Sirve caliente con tus currys, dal o verduras ricas en proteínas favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
786 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.1 g | 19% | |
| Saturated Fat | 2.1 g | 11% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1328 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 126.8 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 23.8 g | 85% | |
| Total Sugars | 7.3 g | ||
| Protein | 41.3 g | 83% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 112 mg | 9% | |
| Iron | 10.6 mg | 59% | |
| Potassium | 1121 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
