Roti de Ragi sin azúcar
Sumérgete en la bondad saludable de las Rotis de Ragi sin azúcar, un pan plano nutritivo y abundante elaborado con ragi (mijo en grano) y harina integral de trigo. Perfecto para los que cuidan su salud, esta receta presume de ser una fuente rica de fibra y nutrientes esenciales, ¡mientras se mantiene completamente libre de azúcares refinados! Con una sencilla preparación de la masa y un proceso de cocción rápido, estas rotis son suaves, ligeras y listas en menos de 30 minutos. Ya sea para acompañar coloridos curris o disfrutar en pareja con yogur cremoso sin remordimientos, esta opción libre de gluten y diabetes es tan versátil como sabrosa. Eleva tus comidas cotidianas con las notas cálidas y terrosas de estos saludables panes planos indios, ¡perfectos para todas las edades!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de mijo en deditos
- 0.5 cup Harina integral
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.75 cup Agua
- 1 tablespoon Aceite
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de ragi, la harina de trigo integral y la sal.
Añade agua gradualmente a la mezcla de harina mientras la amasas hasta obtener una masa suave. Amasa durante unos 5-7 minutos hasta que la masa esté maleable y suave.
Agrega el aceite a la masa y amasa por otro minuto para asegurarte de que el aceite esté bien incorporado.
Cubra la masa con un paño limpio y déjela reposar durante unos 10 minutos.
Divida la masa en 4 porciones iguales y forme una bola con cada porción.
Espolvorear una superficie limpia y plana con un poco de harina integral, y extender cada bola de masa en un disco redondo delgado de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
Calienta un sartén plano o tawa a fuego medio.
Una vez que la sartén esté caliente, coloca un roti extendido sobre ella. Cocina durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que aparezcan pequeñas burbujas en la superficie.
Voltea el roti y cocina el otro lado por otros 1-2 minutos, presionando suavemente con una espátula para asegurar una cocción pareja.
Una vez hecho, retire el roti del sartén y repita con las bolas de masa restantes.
Sirve los rotis de ragi sin azúcar tibios, junto con tu curry favorito o yogur.
Nutrition Facts
Calories |
730 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.7 g | 21% | |
| Saturated Fat | 1.4 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1194 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 130.6 g | 47% | |
| Dietary Fiber | 11.6 g | 41% | |
| Total Sugars | 1.0 g | ||
| Protein | 16.8 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 444 mg | 34% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 733 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
