Roti de Ragi Bajo en Grasa
Descubre la deliciosa y nutritiva bondad de las Rotis de Ragi Bajas en Grasa, una versión saludable y deliciosa del tradicional pan plano, ideal para quienes cuidan su alimentación. Hechas con harina de ragi (mijo africano) rica en nutrientes y un toque de harina de trigo integral, estas rotis están llenas de fibra natural y minerales esenciales. Realzadas con el sabor terroso de las semillas de comino y amasadas con aceite de oliva, estas rotis suaves y flexibles ofrecen un deleite libre de culpa en solo 35 minutos. Ideales para combinar con una variedad de guarniciones saludables como curry, chutneys o ensaladas, esta receta es rápida de preparar y sirve para cuatro personas, convirtiéndola en una elección fantástica para comidas familiares o almuerzos ligeros. Ya sea que busques una alternativa baja en grasa al pan regular o una opción amigable con el gluten, esta receta está garantizada a convertirse en un básico en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de mijo (eleusine coracana)
- 0.5 cup Harina de trigo integral
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Semillas de comino
- 0.75 cup Agua tibia
- 1 teaspoon Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de ragi, la harina de trigo integral, la sal y las semillas de comino.
Agrega gradualmente agua caliente a la mezcla de harina, revolviendo continuamente hasta que la mezcla comience a unirse en una masa.
Agrega aceite de oliva a la masa y amásala hasta que esté suave y maleable, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 10 minutos.
Divida la masa en 4 porciones iguales y dale forma de bolas.
En una superficie ligeramente enharinada, extiende cada bola en un círculo de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro con un rodillo.
Caliente una sartén antiadherente o tawa a fuego medio.
Coloca el roti extendido en la sartén y cocina por 1-2 minutos hasta que empiecen a formarse burbujas en la superficie.
Voltea el roti y cocina el otro lado por otros 1-2 minutos, presionando suavemente con una espátula para asegurar una cocción pareja.
Repite el proceso con las bolitas de masa restantes.
Sirve los rotis de ragi bajos en grasa calientes con tus acompañamientos favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
738 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.0 g | 22% | |
| Saturated Fat | 2.6 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1192 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 131.3 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 1.1 g | ||
| Protein | 17.0 g | 34% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 448 mg | 34% | |
| Iron | 8.1 mg | 45% | |
| Potassium | 755 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
