Roti de Pollo Saludable para el Corazón
Disfruta de la bondad saludable de nuestro "Roti de Pollo Bueno para el Corazón", un plato sabroso y nutritivo perfecto para una alimentación equilibrada. Esta receta combina pollo tierno y condimentado, cocido a fuego lento en una mezcla fragante de comino, cilantro, cúrcuma y garam masala, con una base baja en sodio de caldo de pollo para un curry sin remordimientos. Combinado con rotis integrales caseros, este plato pone énfasis en ingredientes buenos para el corazón como aceite de oliva, tomates frescos y cilantro. La receta es fácil de seguir, con solo 20 minutos de tiempo de preparación y 40 minutos de cocción, lo que la convierte en una excelente opción para cocineros caseros ocupados pero conscientes de la salud. Lleno de proteínas, fibra y especias reconfortantes, esta comida satisfactoria seguramente se convertirá en un favorito de las noches de la semana. ¡Perfecto para aquellos que buscan comida reconfortante nutritiva!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre fresco rallado
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 1 large Tomate, picado
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 cup Cilantro fresco, picado
- 2 cups Harina de trigo integral
- 0.75 cup Agua
Instructions
Empieza por cortar el pechuga de pollo en trozos pequeños, del tamaño de un bocado. Reserva.
En una sartén grande, calienta 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado, el jengibre rallado y la cebolla picada. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Añade el tomate picado a la sartén y continúa sofriendo hasta que los tomates estén blandos, aproximadamente 3 minutos.
Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocina hasta que empiecen a cambiar ligeramente de color, revolviendo ocasionalmente.
Vierte el caldo de pollo bajo en sodio y agrega comino molido, cilantro molido, cúrcuma, garam masala, sal y pimienta negra. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
Cubre la sartén y deja que el pollo hierva a fuego lento durante unos 25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y tierno.
Mientras tanto, prepara la masa para el roti combinando harina de trigo integral y agua en un bol grande. Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y maleable. Divide la masa en 8 porciones iguales y forma una bola con cada porción.
Usando un rodillo, aplana cada bola en un disco redondo fino, de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y úntela ligeramente con la cucharada restante de aceite de oliva.
Cocina cada roti en el comal durante 2-3 minutos de cada lado, o hasta que aparezcan manchas doradas y el roti esté cocido por completo.
Una vez que el pollo esté listo, añade el cilantro fresco picado.
Sirve el pollo al curry caliente junto con rotis recién hechos de trigo integral. ¡Disfruta de esta comida saludable para el corazón con tu familia!
Nutrition Facts
Calories |
1871 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 49.7 g | 64% | |
| Saturated Fat | 9.4 g | 47% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 340 mg | 113% | |
| Sodium | 1599 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 202.4 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 37.7 g | 135% | |
| Total Sugars | 12.5 g | ||
| Protein | 163.7 g | 327% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 265 mg | 20% | |
| Iron | 18.7 mg | 104% | |
| Potassium | 2880 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
