Roti de Mantequilla sin Lácteos
Mejora tu repertorio de pan plano con esta receta de Roti sin lácteos con mantequilla: una versión saludable y vegana del favorito tradicional indio. Elaborado con harina integral rica en nutrientes, un toque de aceite de oliva y la cremosidad natural del aceite de coco, esta receta ofrece rotis suaves y flexibles que combinan perfectamente con cualquier curry o estofado sin lácteos. La sencilla técnica de amasado garantiza una masa suave y elástica, mientras que el método de cocción en sartén resulta en panes planos bellamente dorados y esponjosos. Lo mejor de todo es que es rápido de preparar, ¡solo tarda 35 minutos de principio a fin! Ya sea que abraces un estilo de vida basado en plantas o evites los lácteos, esta receta ofrece sabor y textura auténticos en cada bocado. Perfecta para comidas familiares u ocasiones especiales, estas porciones de roti sin lácteos son una adición que deleitará a todos en la mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo integral
- 0.75 cup Agua tibia
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Aceite de coco
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral y la sal.
Agrega el aceite de oliva a la harina y mezcla bien con los dedos hasta que la mezcla tenga la consistencia de migas de pan.
Agrega gradualmente agua tibia a la mezcla de harina, de a poco, mientras mezclas para formar una masa suave. Es posible que no necesites toda el agua o que requieras un poco más, dependiendo de tu harina.
Transfiere la masa a una superficie limpia y amásala durante unos 5 a 7 minutos hasta que esté suave y elástica.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante unos 30 minutos.
Divida la masa en 8 porciones iguales y forme cada porción en una bola.
Aplana ligeramente cada bolita y extiéndela en una superficie ligeramente enharinada con un rodillo hasta que tenga aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
Calienta una sartén antiadherente o un tawa a fuego medio-alto.
Una vez caliente, coloca un roti extendido en el sartén y cocina hasta que veas que se forman burbujas, aproximadamente 1 minuto.
Voltea el roti y aplica una pequeña cucharada de aceite de coco utilizando el dorso de la cuchara.
Continúa cocinando por un minuto adicional antes de voltear de nuevo. Unta un poco de aceite de coco en este lado también.
Presione ligeramente con una espátula y cocine hasta que ambos lados tengan manchas marrones claras y el roti esté cocido por completo.
Retirar del sartén y mantener caliente en un paño o cesta de roti. Repetir con las bolas de masa restantes.
Sirve caliente con tu curry o guiso favorito libre de lácteos.
Nutrition Facts
Calories |
1317 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 60.1 g | 77% | |
| Saturated Fat | 28.2 g | 141% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1193 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 174.2 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 29.2 g | 104% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 32.0 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 83 mg | 6% | |
| Iron | 9.4 mg | 52% | |
| Potassium | 972 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
