Roti de Mantequilla Sin Gluten
¡Disfruta de la combinación perfecta entre tradición e inclusividad dietética con esta receta de Roti de Mantequilla sin Gluten! Suaves, mantecosos y perfectamente maleables, estos rotis están elaborados con harina sin gluten para todo uso y estabilizados con goma xantana para garantizar una textura tierna sin sacrificar autenticidad. Un toque de polvo de hornear les proporciona una ligera esponjosidad, mientras que la mantequilla sin sal y el aceite de oliva impregnan cada bocado con un rico y sabroso sabor. Listo en solo 40 minutos, esta receta produce ocho rotis encantadores que se combinan perfectamente con curry, sopas o tus salsas favoritas. Ya sea que seas intolerante al gluten o simplemente estés explorando nuevos horizontes culinarios, esta receta fácil de seguir promete un pan plano saludable y sabroso que todos en la mesa adorarán. ¡Perfecto para comidas entre semana, ocasiones festivas o cuando los antojos de comida reconfortante aparezcan en cualquier momento!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina para todo uso sin gluten
- 1 teaspoon Goma xantana
- 0.5 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 1 cup Agua tibia
- 3 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 tablespoon Aceite de oliva
Instructions
En un tazón grande, combina la harina sin gluten para todo uso, goma xántica, sal y polvo de hornear. Mezcla bien para asegurar una distribución uniforme de los ingredientes.
Derrita 2 cucharadas de mantequilla sin sal en una cacerola pequeña o en el microondas. Deje enfriar un poco.
Agrega gradualmente el agua tibia y la mantequilla derretida a los ingredientes secos. Mezcla con una cuchara o con las manos hasta que se forme una masa suave. La masa debe ser maleable y no demasiado pegajosa. Si está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina; si está muy seca, agrega un poco más de agua (una cucharada a la vez).
Divide la masa en 8 porciones iguales y forme cada una en una bola. Cubra las bolas de masa con un paño húmedo para evitar que se sequen.
Coloca una bola de masa en una superficie plana y limpia ligeramente espolvoreada con harina sin gluten. Con un rodillo, extiende suavemente cada bola en un círculo delgado, de aproximadamente 6-7 pulgadas de diámetro.
Calienta un sartén antiadherente o tawa a fuego medio. Agrega unas gotas de aceite de oliva para evitar que se pegue.
Coloca cuidadosamente la masa extendida en la sartén caliente. Cocina durante 1-2 minutos o hasta que comiencen a formarse burbujas en la superficie.
Voltea el roti utilizando una espátula y cocina el otro lado por otros 1-2 minutos o hasta que ambos lados tengan manchas marrones claras.
Retira el roti de la sartén, pincélalo con un poco de la mantequilla sin sal restante para darle sabor adicional y colócalo en un paño limpio de cocina para mantenerlo caliente.
Repite el proceso de estirado y cocción con las bolas de masa restantes.
Sirve caliente con tu curry o platillo favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1323 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.9 g | 68% | |
| Saturated Fat | 23.6 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 93 mg | 31% | |
| Sodium | 1670 mg | 73% | |
| Total Carbohydrate | 215.3 g | 78% | |
| Dietary Fiber | 7.7 g | 28% | |
| Total Sugars | 0.7 g | ||
| Protein | 6.2 g | 12% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 33 mg | 3% | |
| Iron | 1.5 mg | 8% | |
| Potassium | 9 mg | 0% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
