Roti de Mantequilla
Disfruta de la cálida y untuosa delicia de Butter Roti casero, un clásico pan plano indio que es suave, escamoso e irresistiblemente delicioso. Elaborado con harina de trigo integral, un toque de ghee y una sencilla técnica de amasado, esta receta logra el equilibrio perfecto entre suavidad y sabor. Cada roti se cocina suavemente en una sartén caliente hasta que aparezcan manchas doradas, luego se pincela con mantequilla derretida para un acabado irresistible. Listo en solo 35 minutos, estos rotis con mantequilla se combinan perfectamente con ricos curries, contundentes daales o incluso con una cucharada de yogur para una comida reconfortante y satisfactoria. Perfecto para una cena rápida entre semana o para una auténtica adición a tu próxima fiesta inspirada en la India, Butter Roti es una receta que debes probar y que muestra la simplicidad y encanto del pan casero. Palabras clave: receta de Butter Roti, pan plano indio, roti casero, roti suave, roti de trigo integral, recetas rápidas de pan indio.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo integral
- 0.5 teaspoons Sal
- 1 tablespoons Mantequilla clarificada o mantequilla derretida
- 0.75 cups Agua tibia
- 0.25 cups Mantequilla (para untar)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral y la sal.
Agrega la ghee o mantequilla derretida a la harina y mézclala con los dedos hasta que la mezcla tenga la consistencia de migas gruesas.
Agrega gradualmente el agua tibia, poco a poco, y amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y lisa. La masa debe ser maleable y no pegajosa.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante al menos 15 minutos.
Después del reposo, divide la masa en 8 porciones iguales y dales forma de bolitas.
Espolvorear ligeramente una superficie plana y extender cada bola en un círculo, de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro, usando un rodillo.
Calienta una tawa o sartén plana a fuego medio. Una vez que esté caliente, coloca un roti estirado en la sartén.
Cocine el roti durante aproximadamente 1-2 minutos o hasta que empiecen a aparecer pequeñas burbujas. Déle la vuelta y cocine el otro lado durante otro minuto.
Una vez que ambos lados tengan manchas marrones, retira el roti del sartén y píntalo ligeramente con mantequilla.
Repite el proceso con las bolas de masa restantes.
Sirve los rotis de mantequilla calientes con tu curry o dhal favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1367 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 66.6 g | 85% | |
| Saturated Fat | 39.7 g | 198% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 172 mg | 57% | |
| Sodium | 1200 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 174.0 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 29.2 g | 104% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 32.5 g | 65% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 94 mg | 7% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 984 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
