Roti de Jowar Vegano
Disfruta de la bondad saludable de **Roti de Jowar Vegano**, un pan plano nutritivo y libre de gluten hecho con harina de sorgo. Esta receta tradicional de la India es perfecta para aquellos que buscan opciones de comida más saludables, ya que está llena de fibra, naturalmente vegana y libre de ingredientes refinados. Con solo tres ingredientes simples: harina de jowar, agua y una pizca de sal, estos rotis son suaves, flexibles y lo suficientemente versátiles como para combinar con tus curris veganos favoritos, dals o vegetales salteados. La masa se prepara mezclando agua hirviendo directamente en la harina, asegurando una textura suave y fácil manejo. Rápidos de cocinar e increíblemente satisfactorios, estos rotis son perfectos para una comida abundante basada en plantas que toda la familia amará. Ya seas intolerante al gluten, vegano o simplemente estés buscando una nueva aventura culinaria, ¡esta receta es imperdible!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de sorgo (Jowar)
- 1.5 cups Agua
- 0.5 teaspoons Sal
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de jowar y la sal. Mezcla bien para asegurar que la sal se distribuya de manera uniforme.
Caliente el agua en una cacerola hasta que empiece a hervir.
Agrega poco a poco el agua hirviendo a la harina mientras revuelves continuamente con una cuchara de madera. Mezcla hasta que forme una masa.
Una vez que la mezcla esté lo suficientemente fría para manejar, amasar la masa con las manos hasta que quede suave y maleable.
Divida la masa en porciones iguales y forme cada porción en una bola. Apunte a hacer alrededor de 4 bolas para que sea más fácil manejarlas.
Espolvorea una superficie limpia con un poco de harina de jowar. Toma una bola de masa y aplánala ligeramente con la mano.
Usa un rodillo para extender la bola de masa en un círculo, de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro. Mantén el grosor uniforme en todo el roti.
Precalienta un tawa o sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Coloca cuidadosamente la masa extendida en el sartén caliente.
Cocine durante aproximadamente 1 a 2 minutos de un lado o hasta que se formen pequeñas burbujas y el color cambie ligeramente.
Voltea la roti utilizando una espátula y cocina por 1 a 2 minutos adicionales del otro lado. Presiona suavemente con la espátula para asegurar una cocción uniforme.
Una vez cocido, retirar de la sartén y repetir el proceso con las bolas de masa restantes.
Sirve el jowar roti vegano caliente con tu curry vegano favorito o acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
822 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.8 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.5 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1196 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 181.5 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 16.8 g | 60% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 26.5 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 54 mg | 4% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 908 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
