Roti de Jowar sin lácteos
Disfruta de la bondad saludable de *Roti de Jowar sin lácteos*, un pan plano sin gluten y vegano hecho con solo tres ingredientes simples: harina de jowar (sorgo), agua y un toque de sal. Esta receta tradicional india es nutritiva y fácil de preparar, siendo la adición perfecta a tu rutina de alimentación saludable. La masa es suave y maleable, se extiende fácilmente en discos delgados que se cocinan a la perfección dorada en un sartén caliente, con un agradable inflado y un sabor ligeramente a nuez. Sin lácteos ni gluten, estos rotis son una excelente opción para aquellos con restricciones dietéticas. Sírvelos calientes junto a tu curry, dal o chutney favoritos para crear una comida satisfactoria y saludable. Empacada con fibra y nutrientes esenciales, esta receta es una forma deliciosa de incorporar harina de sorgo en tu dieta mientras disfrutas de los simples placeres de la cocina india tradicional.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de sorgo (jurel)
- 1 cup Agua
- 0.5 teaspoons Sal
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de jowar y la sal. Mezcla bien para asegurarte de que la sal esté distribuida de manera uniforme.
Agrega gradualmente agua a la mezcla de harina, comenzando con media taza, mientras mezclas con tus manos o una cuchara. Agrega más agua según sea necesario, unas cucharadas a la vez, hasta que la masa comience a unirse.
Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y maleable. No debe quedar pegajosa y tendrás que poder formar fácilmente una bola. Esto puede llevar aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Divide la masa en 8 porciones del mismo tamaño y forme una bola lisa con cada porción.
Coloque una bola de masa entre dos hojas de papel film o sobre una superficie ligeramente enharinada, y aplánela suavemente con los dedos o un rodillo hasta formar un disco, procurando lograr un grosor uniforme de aproximadamente 1/8 de pulgada.
Precalienta una sartén antiadherente o un tava a fuego medio. Una vez caliente, coloca con cuidado la masa extendida en la sartén.
Cocina el roti durante aproximadamente 1-2 minutos por un lado o hasta que veas que se forman burbujas en la superficie. Voltea el roti con una espátula.
Cocine el otro lado por otros 1-2 minutos, presionando suavemente con la espátula para asegurar una cocción pareja. El roti debe estar dorado y ligeramente hinchado.
Retira del sartén y mantén caliente en un paño de cocina limpio mientras repites el proceso con las bolas de masa restantes.
Sirve los Jowar Rotis sin lácteos tibios con tu curry o guarnición favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
822 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.8 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.5 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1192 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 181.5 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 16.8 g | 60% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 26.5 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 47 mg | 4% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 908 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
