Roti de Jowar sin frutos secos.
Descubre la bondad saludable de las Chapatis de Jowar sin nueces, un pan plano sin gluten y apto para veganos elaborado a partir de harina de sorgo rica en nutrientes. Perfecto para aquellos que buscan recetas conscientes de alergias, estos rotis están hechos sin nueces y ofrecen un encantador sabor terroso. Con solo tres ingredientes básicos: harina de sorgo, sal y agua, esta receta destaca la simplicidad al tiempo que ofrece un giro saludable al pan tradicional indio. Suaves, flexibles y fáciles de preparar, los rotis se combinan maravillosamente con curris, lentejas o guisos de verduras para una comida completa. Ya sea que busques una alternativa nutritiva al trigo o una opción que se adapte a restricciones dietéticas, esta receta rápida y personalizable es ideal para cenas entre semana o ocasiones especiales. ¡Sírvelos calientes y disfruta de su textura satisfactoria rica en fibra!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de sorgo (Jowar)
- 200 milliliters Agua
- 0.5 teaspoons Sal
- 1 tablespoon Ghee o aceite (opcional para cocinar)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de sorgo y la sal.
Añade gradualmente agua tibia a la mezcla de harina mientras revuelves continuamente para formar una masa suave.
Amase la masa durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que quede suave y maleable. Si la masa se siente demasiado pegajosa, agregue un poco más de harina; si se siente seca, agregue un poco más de agua.
Divida la masa en 8 porciones iguales y forme cada una en una bola suave.
Coloque una bola de masa en una superficie limpia y enharinada y use un rodillo para extenderla en un círculo de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro. Mantenga el resto de la masa cubierta con un paño húmedo para evitar que se seque.
Calienta un sartén plano o tawa a fuego medio.
Transfiera cuidadosamente la masa extendida a la sartén caliente.
Cocine durante aproximadamente 2 minutos hasta que se formen pequeñas burbujas en la superficie.
Voltea el roti usando una espátula y cocina el otro lado por otros 2 minutos. Presiona suavemente el roti con un paño de cocina doblado o con la espátula para ayudarlo a inflarse.
Opcionalmente, aplica una capa fina de ghee o aceite en cada lado del roti para añadir sabor y suavidad.
Repite el proceso con las bolas de masa restantes.
Sirve los jowar rotis recién hechos y calientes con tu curry o platillo de verduras favorito.
Nutrition Facts
Calories |
948 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.8 g | 29% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 42 mg | 14% | |
| Sodium | 1191 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 181.5 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 26.5 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 75 mg | 6% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 908 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
