Roti de Jowar saludable para el corazón
Descubre la bondad saludable del 'Roti de Jowar bueno para el corazón', un pan plano nutritivo y sin gluten elaborado con harina de sorgo rica en fibra. Este básico del sur de la India es perfecto para aquellos que buscan una deliciosa y amigable alternativa baja en colesterol a los tradicionales rotis de trigo. Hecho con solo tres ingredientes simples: harina de jowar, agua caliente y un toque de sal, es increíblemente fácil de preparar. La textura suave y maleable de este roti y su sabor terroso se complementan a la perfección con curris de verduras, dal o una cucharada de yogur cremoso, creando una comida equilibrada y favorable para el corazón. Sin aceites ni grasas añadidas, esta receta rápida y satisfactoria es ideal para las noches ocupadas de la semana o la preparación de comidas. Ya sea que estés adoptando una alimentación saludable o explorando opciones sin gluten, este wholesome jowar roti pronto se convertirá en un básico en tu cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de Sorgo o Harina de Maíz Grande
- 1.5 cups Agua
- 0.5 teaspoons Sal
Instructions
En un tazón, combina 2 tazas de harina de jowar y 0.5 cucharaditas de sal.
Agrega gradualmente 1.5 tazas de agua caliente a la mezcla de harina, revolviendo continuamente con una cuchara de madera para formar una masa suave y maleable.
Permita que la masa se enfríe un poco hasta que sea cómoda de manejar, luego amásela suavemente con las manos durante unos 5 minutos hasta que quede suave.
Divida la masa en 8 porciones iguales y forme cada porción en una bola.
Espolvorea ligeramente una superficie limpia con harina de jowar. Con un rodillo, estira cada bola de masa en un círculo de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro. Mantén la superficie y el rodillo enharinados para evitar que se pegue.
Caliente una sartén antiadherente o tawa a fuego medio-alto. Coloque un roti extendido sobre la sartén.
Cocine durante 1-2 minutos hasta que aparezcan manchas marrones en la parte inferior. Luego, voltee el roti usando una espátula para cocinar el otro lado durante otro minuto.
Si lo deseas, presiona suavemente los bordes del roti con un paño limpio o espátula para animarlo a que se infle.
Una vez cocido, saca el roti de la sartén y colócalo en un paño limpio para mantenerlo caliente. Repite con las bolas de masa restantes.
Sirva caliente con su curry de verduras preferido o yogur para una comida saludable para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
822 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.8 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.5 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1196 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 181.5 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 16.8 g | 60% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 26.5 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 54 mg | 4% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 908 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
