Roti de Jowar del Whole30
Eleva tu viaje de Whole30 con esta receta de Jowar Roti, integral y sin gluten, hecha completamente con harina de sorgo repleta de nutrientes. Estos panes planos tiernos y suaves son una deliciosa alternativa saludable a los rotis tradicionales, perfectos para aquellos que siguen una dieta libre de granos y lácteos. Elaborados con tan solo tres ingredientes simples: harina de jowar, agua tibia y una pizca de sal, estos rotis son fáciles de preparar, requieren poco tiempo de preparación y ofrecen un sabor máximo. Enrollados a la perfección y cocinados hasta que estén ligeramente dorados, combinan a la perfección con tus curries o vegetales salteados favoritos aprobados por Whole30. Ya sea que los prepares con antelación o los sirvas recién hechos en la sartén, estos rotis versátiles son una fantástica adición a tu repertorio de comida saludable. ¡Prueba estos panes planos rápidos y satisfactorios y disfruta de un placer sin culpa que se alinea perfectamente con tus objetivos de Whole30!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de sorgo
- 1.25 cups Agua tibia
- 0.5 teaspoons Sal
Instructions
En un tazón grande, mezcla 2 tazas de harina de jowar y 0.5 cucharaditas de sal. Mezcla bien con una cuchara o batidor para distribuir uniformemente la sal por toda la harina.
Agrega gradualmente 1.25 tazas de agua tibia a la mezcla de harina, revolviendo continuamente con una cuchara o tus manos. Quieres formar una masa que sea suave pero no pegajosa. Agrega el agua lentamente para asegurarte de que no añades demasiado.
Una vez que la masa comience a unirse, amásala suavemente con las manos durante aproximadamente 5 a 7 minutos hasta que quede suave y maleable. Si la masa está demasiado seca, añade un poco más de agua tibia, una cucharada a la vez.
Divida la masa en 8 partes iguales y forme cada parte en una bola con las manos. Cubra las bolas de masa con un paño húmedo para evitar que se sequen mientras trabaja.
Espolvoree ligeramente una superficie de trabajo limpia con harina de jowar. Tome una bola de masa y aplánela suavemente con la palma de la mano. Use un rodillo para extenderla en un círculo, de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro. Extienda todas las bolas de masa de la misma manera.
Caliente una sartén plana o tawa antiadherente a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloque un roti extendido en la sartén. Cocine durante aproximadamente 1 a 2 minutos, hasta que comiencen a aparecer burbujas pequeñas en la superficie del roti.
Voltea el roti con una espátula y cocina el otro lado durante 1 a 2 minutos más. Presiona suavemente con la espátula para ayudar a que el roti se infle ligeramente. Deberías ver que se forman manchas oscuras en la superficie.
Retira el roti cocido del sartén y mantenlo caliente envolviéndolo en un paño de cocina limpio. Repite el proceso de cocción con la masa restante extendida.
Sirve el Jowar Roti caliente con tus curries o verduras salteadas compatibles con Whole30 favoritos. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
822 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.8 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.5 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1185 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 181.5 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 16.8 g | 60% | |
| Total Sugars | 0.0 g | ||
| Protein | 26.5 g | 53% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 32 mg | 2% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 908 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
