Roti de Jowar bajo en sodio
Descubre la bondad saludable de **Low Sodium Jowar Roti**, un pan plano libre de gluten y saludable para el corazón que es perfecto para aquellos que buscan una opción sabrosa pero consciente a la hora de comer. Hecho con la nutritiva harina de **jowar (sorgo)**, frescas hojas de **cilantro** y solo un toque de **aceite de oliva**, esta receta fácil de hacer ofrece rotis suaves, flexibles y con un delicioso aroma herbáceo. Ideal para dietas bajas en sodio y comidas naturalmente libres de gluten, estos rotis son una combinación fantástica con curries, platos de lentejas o incluso con un simple dip de yogur. La adición opcional de chile verde finamente picado le da a este pan indio clásico un toque sutil. ¡Listo en menos de una hora y libre de técnicas complejas, esta receta es perfecta tanto para chefs experimentados como para principiantes que quieran adoptar hábitos alimenticios más saludables!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de sorgo (jowar)
- 1.5 cups Agua
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 tablespoons Hojas de cilantro, finamente picadas
- 1 optional Chile verde, finamente picado
Instructions
En un bol grande, combina la harina de jowar y el aceite de oliva. Mezcla bien para incorporar el aceite en la harina.
Agrega gradualmente el agua a la mezcla de harina, mezclando continuamente con las manos hasta que se forme una masa suave. La consistencia debe ser maleable pero no pegajosa.
Agrega las hojas de cilantro picadas y el chile verde (si lo estás usando). Amasa la masa durante otros 5 minutos para que los ingredientes se mezclen uniformemente.
Divida la masa en 6-8 porciones iguales y forme cada porción en una bola.
Coloca una bola de masa sobre una superficie plana espolvoreada con harina de sorgo. Aplana ligeramente la bola, luego extiéndela suavemente en forma circular de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro, asegurándote de que el roti no se pegue a la superficie de trabajo.
Calienta una tawa antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, coloca el roti en la tawa.
Cocine el roti durante aproximadamente 1-2 minutos por un lado o hasta que vea que se forman burbujas. Voltee y cocine el otro lado durante otro 1-2 minutos, presionando suavemente con una espátula para asegurar una cocción pareja.
Opcionalmente, puedes cocinarlo directamente sobre una llama abierta durante aproximadamente 5-10 segundos para que se infle, pero este paso es opcional.
Retire el roti cocido y colóquelo en un paño de cocina limpio para mantenerlo caliente. Repita el proceso con las bolas de masa restantes.
Sirva los rotis de jowar calientes con tus guarniciones favoritas.
Nutrition Facts
Calories |
953 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 22.8 g | 29% | |
| Saturated Fat | 3.7 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 17 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 182.5 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 17.0 g | 61% | |
| Total Sugars | 0.5 g | ||
| Protein | 26.8 g | 54% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 58 mg | 4% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 948 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
