Roti de Jowar Bajo en Grasa
¡Eleva tu alimentación saludable con esta receta de Jowar Roti bajo en grasa, que es saludable y fácil de hacer! Elaborado con harina de jowar (sorgo) llena de nutrientes, este pan plano indio sin gluten es la elección perfecta para aquellos que buscan una alternativa baja en grasa y rica en fibra a los rotis tradicionales. La receta requiere solo tres ingredientes simples: harina de jowar, agua caliente y una pizca de sal, creando una masa suave y maleable que se estira en círculos delgados y tiernos. Ligeramente espolvoreados con harina de trigo integral para evitar que se peguen y cocidos en una sartén caliente hasta que estén ligeramente dorados, estos rotis tienen un sabor a nuez y tierna textura. Listos en menos de 35 minutos e ideales para acompañar con curry, dals o yogur, esta receta es una deliciosa forma de incorporar cereales integrales en tu dieta. Perfecto para planes de comidas sin gluten, dietas bajas en grasa o simplemente para adoptar una alimentación consciente, ¡este jowar roti seguramente se convertirá en un básico en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams harina de sorgo
- 200 milliliters agua caliente
- 0.5 teaspoon sal
- 30 grams harina integral (para espolvorear)
Instructions
En un bol grande, combina la harina de jowar y la sal.
Añade agua caliente poco a poco a la harina y mezcla con una cuchara de madera o espátula hasta que la mezcla se convierta en una masa pegajosa.
Una vez que la mezcla esté lo suficientemente fría para manejarla, amasa la masa con las manos hasta que quede suave y maleable. Esto debería tomar alrededor de 5-7 minutos. Si la masa se siente muy seca, moja ligeramente tus manos y continúa amasando.
Divide la masa en 6-8 bolas del mismo tamaño y cúbralas con un paño húmedo para evitar que se sequen.
Espolvorear una superficie limpia con harina integral y aplanar suavemente una bola de masa sobre ella. Usar un rodillo para extenderla en un círculo delgado y uniforme, de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro. Usar harina adicional para evitar que se pegue, si es necesario.
Calienta un tawa antiadherente o sartén a fuego medio-alto.
Coloca la masa extendida sobre la tawa caliente. Cocina por aproximadamente 1 minuto de un lado hasta que aparezcan pequeñas burbujas.
Voltee el roti con una espátula, y cocine el otro lado por otros 1-2 minutos, presionando suavemente con la espátula para asegurar una cocción pareja.
Dale la vuelta nuevamente, cocinando cada lado alternadamente por unos segundos hasta que aparezcan puntos marrones claros y el roti se hinche ligeramente.
Transfiera el roti cocido a un plato y cúbralo con un paño de cocina limpio para mantenerlo caliente mientras cocina los rotis restantes.
Sirva caliente con su elección de curry o yogur.
Nutrition Facts
Calories |
922 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.2 g | 12% | |
| Saturated Fat | 1.6 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1196 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 202.5 g | 74% | |
| Dietary Fiber | 20.2 g | 72% | |
| Total Sugars | 0.5 g | ||
| Protein | 30.5 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 66 mg | 5% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 1008 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
