Roti de Ghee Paleo
Abraza la bondad saludable de *Paleo Ghee Roti*, un pan plano deliciosamente suave sin gluten perfecto para quienes siguen un estilo de vida paleo o sin granos. Elaborado con harina de almendra rica en nutrientes, un toque de harina de coco y cáscara de psyllium para darle estructura, esta receta rápida y sencilla se prepara en tan solo 20 minutos. Los rotis se cocinan suavemente en ghee, lo que les brinda un aroma y sabor a mantequilla, junto con un hermoso acabado dorado. Perfecto como acompañamiento para tus currys o platos paleo favoritos, esta receta produce cuatro rotis delgados y flexibles que realzarán cualquier comida. Llenos de grasas saludables y libres de granos refinados, estos rotis son la opción ideal para una alternativa nutritiva y satisfactoria al pan tradicional.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 tablespoon Polvo de cáscara de psyllium
- 0.5 teaspoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 large Huevo
- 3 tablespoons Agua
- 2 tablespoons Mantequilla clarificada
Instructions
En un recipiente mediano, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de cáscara de psyllium, polvo de hornear y sal. Mezcla bien para asegurarte de que no haya grumos.
En un tazón pequeño aparte, batir el huevo, luego añadir el agua y mezclar hasta que esté bien combinado.
Vierte la mezcla de huevo en los ingredientes secos y revuelve hasta que se forme una masa. La masa debe ser maleable y ligeramente pegajosa.
Divide la masa en cuatro partes iguales y forma cada una en una bola.
Coloca una bola de masa entre dos hojas de papel pergamino y extiende suavemente con un rodillo para formar un roti fino y redondo de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y agrega 1/2 cucharada de ghee, permitiendo que se derrita y cubra la sartén.
Coloque con cuidado el roti extendido en la sartén y cocine durante aproximadamente 2 minutos, o hasta que se formen burbujas y la parte inferior esté dorada.
Voltea el roti, agrega otra 1/2 cucharada de ghee si es necesario, y cocina el otro lado por otros 1-2 minutos hasta que esté dorado.
Repite el proceso con las bolas de masa restantes, añadiendo ghee a la sartén según sea necesario.
Sirve el roti caliente con tu curry o platillo paleo favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1008 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.0 g | 110% | |
| Saturated Fat | 25.6 g | 128% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 300 mg | 100% | |
| Sodium | 946 mg | 41% | |
| Total Carbohydrate | 40.7 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 24.4 g | 87% | |
| Total Sugars | 4.8 g | ||
| Protein | 30.1 g | 60% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 257 mg | 20% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 254 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
