Roti de Ghee Keto
¡Descubre el giro perfecto bajo en carbohidratos del pan tradicional con esta deliciosa receta de Keto Ghee Roti! Elaborados con harina de coco rica en nutrientes y polvo de cáscara de psyllium rico en fibra, estos rotis no solo son sin gluten, sino que también están perfectamente alineados con tu estilo de vida keto. Infundidos con ghee aromático, tienen una textura tierna y que se derrite en la boca, ideal para remojar en salsas de curry ricas o servir junto a verduras a la parrilla y carnes. Fáciles de preparar en tan solo 35 minutos, estos rotis son una adición satisfactoria y llena de sabor a tu plan de comidas keto. Ya sea que estés organizando una cena o buscando una alternativa de pan saludable, ¡Keto Ghee Roti elevará sin esfuerzo tu repertorio culinario!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de coco
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psyllium
- 0.5 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 1.25 cups Agua hirviendo
- 2 tablespoons Mantequilla clarificada
- 2 tablespoons Manteca clarificada (para cocinar)
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de coco, el polvo de cáscara de psyllium, el polvo de hornear y la sal.
Vierte gradualmente agua hirviendo en los ingredientes secos, revolviendo continuamente hasta que se forme una masa. La masa debe ser firme y maleable pero no pegajosa.
Agrega 2 cucharadas de ghee a la masa y amásala hasta que el ghee esté completamente incorporado y la masa esté suave.
Divida la masa en 8 porciones iguales y forme una bola con cada porción.
Prepara una superficie limpia o utiliza una alfombrilla de silicona para hornear. Coloca una bola de masa en ella y aplánala con las manos. Usa un rodillo para extenderla en un círculo delgado, aproximadamente de 6 pulgadas de diámetro.
Calienta una sartén antiadherente o un tawa plano a fuego medio. Agrega una pequeña cantidad de ghee (aproximadamente 0.5 cucharadita) a la sartén.
Coloca el roti extendido en el sartén. Cocina por un lado hasta que aparezcan burbujas y puntos dorados pequeños, aproximadamente 2-3 minutos.
Voltea el roti y cocina el otro lado, presionando suavemente con una espátula para garantizar una cocción uniforme, durante 2-3 minutos más.
Repite el proceso de estirado y cocción con las bolas de masa restantes, añadiendo más ghee a la sartén según sea necesario.
Sirva los rotis de ghee keto calientes con su curry o platillo keto favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1084 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.9 g | 95% | |
| Saturated Fat | 52.6 g | 263% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 146 mg | 49% | |
| Sodium | 1542 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 95.9 g | 35% | |
| Dietary Fiber | 64.6 g | 231% | |
| Total Sugars | 10.2 g | ||
| Protein | 23.0 g | 46% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 66 mg | 5% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 942 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
