Roti de Ghee Bajo en Grasa
¡Satisface tu antojo de pan plano tradicional indio con un toque más saludable a través de esta deliciosa receta de Low Fat Ghee Roti! Hechos con harina de trigo integral, un toque de ghee bajo en grasas y un mínimo de aceite, este platillo ofrece un equilibrio perfecto entre sabor y nutrición. Estos rotis suaves y flexibles se pincelan ligeramente con ghee durante la cocción, dándoles un acabado rico y aromático sin comprometer tus objetivos de salud. Listos en solo 35 minutos, son el acompañamiento ideal para tu curry o plato de lentejas favoritos. Perfectos para quienes desean disfrutar de la cocina india de forma más ligera, esta receta es fácil de seguir y perfecta para comidas entre semana o festines de fin de semana. Con palabras clave como "bajo en grasa", "roti indio saludable" y "pan plano de trigo integral", ¡esta receta seguramente será un éxito para cualquiera que busque una opción sabrosa y libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups harina integral
- 0.5 teaspoon sal
- 0.75 cup agua
- 2 teaspoons ghee bajo en grasa
- 0.25 cup harina para espolvorear
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de trigo integral y la sal.
Añada agua gradualmente mientras amasa para formar una masa suave y maleable. La masa no debe estar demasiado pegajosa ni demasiado seca.
Una vez que la masa esté bien mezclada, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar durante al menos 10 minutos.
Después de reposar, divide la masa en 8 porciones iguales y forma bolas lisas con ellas.
En una superficie ligeramente enharinada, toma una bola de masa y aplánala ligeramente.
Con un rodillo, extienda la bola de masa en un círculo de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro. Espolvoree con harina según sea necesario para evitar que se pegue.
Calienta una sartén antiadherente o tava a fuego medio-alto.
Coloca el roti enrollado en el sartén caliente. Cocine durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que aparezcan burbujas pequeñas en la superficie.
Voltea el roti y aplica una pequeña cantidad (aproximadamente 1/4 de cucharadita) de ghee bajo en grasa en el lado cocido. Usa una cuchara para extenderlo uniformemente.
Presiona suavemente con una espátula y cocina el otro lado durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que aparezcan manchas marrones claras.
Voltea nuevamente, aplica otra 1/4 cucharadita de ghee bajo en grasa en la superficie, y presiona suavemente hasta que ambos lados tengan manchas marrones uniformes.
Retire el roti del sartén y cúbralo con un paño para mantenerlo caliente.
Repite el proceso para las bolas de masa restantes, recordando regular el fuego para evitar que se quemen.
Sirve los rotis de ghee bajos en grasa tibios con tu elección de curry o acompañamiento.
Nutrition Facts
Calories |
1011 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 14.1 g | 18% | |
| Saturated Fat | 6.4 g | 32% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 28 mg | 9% | |
| Sodium | 1198 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 197.4 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 30.1 g | 108% | |
| Total Sugars | 1.5 g | ||
| Protein | 35.4 g | 71% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 99 mg | 8% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 1003 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
