Roti de Ghee
Eleva tu juego diario de pan plano con esta receta sencilla pero indulgente de "Ghee Roti". Hechos con harina integral nutritiva, estos rotis suaves y fragantes están enriquecidos con el rico y nuezado sabor del ghee, convirtiéndolos en una adición irresistible a cualquier comida. Perfectamente inflados y dorados, cada roti es pincelado con una lujosa capa de ghee justo después de cocinarlo, realzando su textura que se derrite en la boca. Con solo unos pocos ingredientes y 15 minutos de preparación, esta receta rápida y fácil es ideal para cenas familiares o ocasiones especiales. Combina estos deliciosos rotis de ghee con tu curry, dal o chutney favoritos para una auténtica y reconfortante experiencia culinaria india. Ya seas un cocinero experimentado o principiante, dominar esta receta tradicional traerá un toque de calidez casera a tu mesa cada vez. Palabras clave: receta de ghee roti, pan plano casero, pan indio, roti de harina integral, receta fácil de roti.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina integral
- 3/4 cup Agua
- 1/2 teaspoon Sal
- 1/4 cup Mantequilla clarificada
- 2 tablespoons Ghee extra para cocinar
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina integral y la sal.
Agrega agua poco a poco mientras mezclas, hasta que la masa comience a formarse.
Amasar la masa durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que quede suave y maleable.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 15 minutos.
Después de reposar, divide la masa en 8 partes iguales y forma cada parte en una bola.
Espolvorear ligeramente una superficie plana con harina y enrollar cada bola de masa en un círculo plano de aproximadamente 7 pulgadas de diámetro utilizando un rodillo.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
Coloca un roti enrollado en la sartén caliente y cocina por aproximadamente 1 minuto hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
Voltee el roti con unas pinzas y cocine el otro lado, usando un poco de ghee en la parte superior.
Presiona suavemente con una espátula para ayudar a que el roti se cocine de manera uniforme y se infle.
Una vez que ambos lados tengan manchas doradas, retire el roti del sartén.
Inmediatamente cepillar una capa delgada de ghee sobre la superficie de la roti caliente.
Repite con las bolas de masa restantes.
Sirve el ghee roti caliente con tu curry o dal favorito.
Nutrition Facts
Calories |
1586 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.4 g | 113% | |
| Saturated Fat | 54.2 g | 271% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 232 mg | 77% | |
| Sodium | 1197 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 174.0 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 29.2 g | 104% | |
| Total Sugars | 1.2 g | ||
| Protein | 32.0 g | 64% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 93 mg | 7% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 972 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
