Roti de Ajo y Chiles Sin Lácteos
Eleva tu cocina de pan plano con esta irresistible receta de Roti sin lácteos con ajo y chile, donde los sabores audaces se encuentran con la simplicidad saludable. Elaborado con harina de trigo integral, ajo picado aromático, ardiente chile en polvo rojo y un toque de cilantro fresco, este roti está diseñado para deleitar tus papilas gustativas sin usar lácteos. La masa se une fácilmente con aceite de oliva y agua, asegurando una textura suave pero sustanciosa, mientras que el rápido método de cocción en la estufa produce panes planos hermosamente dorados con tentadores puntos tostados. Perfectamente condimentados y versátiles, estos rotis se combinan maravillosamente con tus curris, chutneys o salsas favoritas sin lácteos, convirtiéndolos en una adición ideal a tu arsenal culinario basado en plantas. Con un tiempo total de preparación y cocción de solo 40 minutos, esta receta es perfecta para las noches ocupadas cuando deseas pan casero cargado de sabor en un instante.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo integral
- 0.75 cups Agua
- 3 units Dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon Pimentón rojo
- 0.5 teaspoon Sal.
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Cilantro fresco, finamente picado
Instructions
En un tazón grande, combina la harina integral, el ajo picado, el polvo de chile rojo y la sal.
Agrega agua gradualmente a los ingredientes secos, mezclando continuamente con la mano o una cuchara, hasta que se forme una masa.
Agrega 1 cucharada de aceite de oliva a la masa y amásala durante unos 5-7 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica. Si la masa está pegajosa, espolvorea un poco más de harina según sea necesario.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante 10 minutos.
Divide la masa reposada en 8 bolas del mismo tamaño y aplánelas para formar discos.
En una superficie ligeramente enharinada, extiende cada bola de masa formando un círculo delgado, de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
Calienta una sartén antiadherente o tawa a fuego medio y unta ligeramente con un poco del aceite de oliva restante.
Coloca la masa estirada en el sartén caliente. Cocina por alrededor de 1-2 minutos, o hasta que empiecen a formarse pequeñas burbujas en la superficie.
Voltea el roti y cocina por otro minuto del otro lado, presionando suavemente con una espátula para asegurar una cocción pareja. Repite hasta que esté ligeramente dorado con manchas.
Retira el roti cocido de la sartén y mantenlo caliente en un paño de cocina limpio. Repite con la masa restante.
Adorna con cilantro fresco picado antes de servir.
Sirve el Roti de Ajo y Chile sin lácteos caliente, acompañándolo perfectamente con tu curry o salsa sin lácteos favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1086 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.8 g | 42% | |
| Saturated Fat | 5.2 g | 26% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1202 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 178.2 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 30.4 g | 109% | |
| Total Sugars | 1.4 g | ||
| Protein | 32.9 g | 66% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 116 mg | 9% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 1057 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
