Roti de ajo y chile sin azúcar
¡Sube de nivel tu juego de pan plano con esta audaz y sabrosa receta de Roti de Ajo y Chile sin Azúcar! Elaborado con harina integral saludable, ajo picado aromático y un toque de copos de chile rojo, esta receta logra el equilibrio perfecto entre saludable y caprichosa. La masa del roti se junta sin esfuerzo, creando panes planos suaves y flexibles con un toque de picante y riqueza sabrosa. Un breve período de reposo asegura la textura perfecta, mientras que un toque de cilantro fresco agrega un acabado brillante y herbáceo. Perfecto como acompañamiento de curris, salsas, o disfrutado por sí solo, estos rotis sin azúcar están libres de azúcares refinados pero rebosantes de sabor robusto. Ya sea que estés buscando una adición rápida para entre semana o una alternativa casera al pan comprado en tienda, esta receta ofrece mucho en sabor, nutrición y versatilidad.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo integral
- 3 pieces Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Copos de chile rojo
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Aceite
- 0.75 cup Agua
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina de trigo integral, el ajo picado, las hojuelas de chile rojo y la sal.
Agrega 1 cucharada de aceite a los ingredientes secos y mezcla bien con tus dedos hasta que la mezcla tenga una textura similar a migas de pan.
Agrega agua lentamente, poco a poco, y amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y maleable. La masa no debe quedar pegajosa ni demasiado seca. Ajusta el agua según sea necesario.
Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar durante unos 10 minutos.
Después de reposar, divide la masa en 8 bolas del mismo tamaño.
Espolvoree ligeramente una superficie de trabajo y forme cada bola en un círculo delgado, de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
Calienta una sartén o tawa a fuego medio-alto.
Coloca un roti extendido en el sartén seco y cocina durante 1-2 minutos hasta que veas que se forman burbujas en la superficie.
Voltea el roti y pincela con un poco de aceite. Cocina por otros 1-2 minutos o hasta que ambos lados desarrollen puntos marrones claros.
Repite el proceso con las bolitas de masa restantes.
Una vez que todos los rotis estén cocidos, adorna con cilantro picado y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1078 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.6 g | 42% | |
| Saturated Fat | 2.6 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2380 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 177.6 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 29.9 g | 107% | |
| Total Sugars | 1.3 g | ||
| Protein | 32.7 g | 65% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 109 mg | 8% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 1022 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
