Roti de Ajo y Chile Keto
Eleva tu preparación baja en carbohidratos con esta sabrosa receta de Roti Keto de Ajo y Chile. Repletos de la vibrante intensidad del ajo picado y un toque picante de hojuelas de chile rojo, estos rotis sin gluten combinan los beneficios nutricionales de las harinas de almendra y coco con la riqueza del aceite de oliva. Una pizca de polvo de cáscara de psyllium garantiza una masa perfectamente maleable, mientras que el cilantro fresco añade un estallido de encanto herbáceo a cada bocado. Rápidos y fáciles de preparar, cada roti dorado se cocina a la perfección en sartén, convirtiéndolo en el acompañamiento ideal para curries aptos para keto o como tentempié independiente. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación y un tiempo total de cocción de 20 minutos, estos rotis caseros son un cambio de juego para cualquier persona que anhele un pan plano libre de culpa. ¡Perfectos para entusiastas del keto y buscadores de sabores por igual!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Harina de coco
- 1 tablespoon Polvo de cáscara de psyllium
- 0.5 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 cloves Ajo picado
- 1 teaspoon Copos de chile rojo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.5 cup Agua tibia
- 2 tablespoons Cilantro fresco picado
Instructions
En un tazón de tamaño mediano, combina la harina de almendra, harina de coco, polvo de cáscara de psyllium, levadura en polvo y sal. Mezcla bien para asegurar que no haya grumos.
Añade el ajo picado y copos de chile rojo a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien combinados.
Vierte el aceite de oliva y agrega gradualmente el agua tibia. Mezcla con una cuchara al principio y luego usa tus manos para amasar la masa hasta que forme una bola suave. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina de coco, una cucharadita a la vez.
Divida la masa en cuatro porciones iguales y forme una bola con cada porción.
Coloca una bola de masa entre dos hojas de papel pergamino y extiéndela con un rodillo hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada. Repite con las bolas de masa restantes.
Calienta un sartén antiadherente a fuego medio. Coloca cuidadosamente una masa extendida en el sartén.
Cocine cada roti durante aproximadamente 2-3 minutos por un lado, o hasta que empiecen a formarse burbujas pequeñas y los bordes comiencen a desprenderse. Voltee y cocine el otro lado durante otros 2-3 minutos, hasta que esté ligeramente dorado y completamente cocido.
Retira de la sartén y coloca en un plato forrado con un paño de cocina. Cubre para mantener caliente mientras cocinas los rotis restantes.
Adorne cada roti con cilantro fresco picado antes de servir.
Sirve caliente con tu curry o plato ceto-amigable favorito.
Nutrition Facts
Calories |
914 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.4 g | 101% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1428 mg | 62% | |
| Total Carbohydrate | 42.8 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 24.9 g | 89% | |
| Total Sugars | 4.8 g | ||
| Protein | 24.0 g | 48% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 242 mg | 19% | |
| Iron | 5.4 mg | 30% | |
| Potassium | 225 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
