Roti de Ajo y Chile Bajo en Sodio
Descubre los sabores audaces y equilibrados de este Roti de Ajo y Chile Bajo en Sodio, una versión más saludable de un pan plano tradicional. Elaborado con harina de trigo integral saludable, ajo fresco picado y un toque de copos de chile rojo, esta receta tiene un sabor potente sin necesidad de añadir sal. El cilantro fresco agrega un toque de frescura herbal, mientras que un chorrito de aceite de oliva asegura una textura suave y maleable. Perfecto para mojar, recoger o disfrutar solo, estos rotis son fáciles de preparar con solo 20 minutos de tiempo activo. Ya sea acompañado de tu curry favorito, un aderezo de yogur refrescante o una simple ensalada, este pan plano rápido y saludable para el corazón es una deliciosa adición a cualquier comida.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina Integral
- 4 cloves Ajo fresco
- 1 teaspoon Copos de Chile Rojo
- 2 tablespoons Cilantro
- 1 tablespoon Aceite de Oliva
- 0.75 cup Agua
Instructions
Pela y pica finamente los dientes de ajo y corta finamente el cilantro.
En un tazón grande, combina la harina integral, el ajo picado, copos de chile rojo y cilantro picado.
Agrega lentamente agua a los ingredientes secos, mezclando con las manos o una espátula hasta que comience a formar una masa.
Agrega aceite de oliva a la masa y amásala sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 5-7 minutos, hasta que quede suave y maleable.
Cubre la masa con un paño húmedo o papel film y déjala reposar durante unos 15 minutos.
Divida la masa reposada en 8 partes iguales y forme cada una en una bola lisa.
Precalienta un sartén de hierro fundido o una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
En una superficie ligeramente enharinada, usa un rodillo para extender cada bolita en un círculo plano, de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
Coloque la masa estirada en la sartén caliente. Cocine durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que se formen burbujas en la superficie.
Voltea el roti y cocina el otro lado por 1-2 minutos más hasta que aparezcan manchas doradas.
Repite el proceso de estirar y cocinar para las bolas de masa restantes.
Sirve los rotis calientes con el acompañamiento de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
963 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 18.6 g | 24% | |
| Saturated Fat | 3.0 g | 15% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 24 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 178.8 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 30.2 g | 108% | |
| Total Sugars | 1.3 g | ||
| Protein | 33.1 g | 66% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 119 mg | 9% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 1071 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
