Roti de Ajo y Chile Bajo en Carbohidratos
¡Eleva tus comidas bajas en carbohidratos con el audaz y sabroso *Roti de Ajo y Chile Bajo en Carbohidratos*! Perfecto para dietas keto o sin gluten, esta receta cambia la harina de trigo tradicional por harina de almendra, polvo de cáscara de psyllium y linaza molida, creando una masa flexible y nutritiva cargada de fibra y grasas saludables. Infundido con aromático ajo picado y picante copos de chile rojo, cada bocado ofrece una explosión de calor picante y delicioso sabor. Rápido y fácil de preparar, estos rotis se unen en solo 25 minutos, desde la preparación hasta el plato. Sírvelos calientes, directamente de la sartén, junto con tu curry favorito o salsa para mojar para una experiencia saludable y satisfactoria. ¡Con su toque picante de ajo y los beneficios bajos en carbohidratos, este roti es un cambio de juego para los entusiastas de la alimentación saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de almendra
- 2 tablespoons Polvo de cáscara de psilio
- 1 tablespoon Linaza molida
- 1 teaspoon Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 Dientes de ajo picados
- 0.5 teaspoon Copos de chile rojo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.75 cup Agua tibia
Instructions
En un tazón grande, combina la harina de almendra, el polvo de cáscara de psyllium, la linaza molida, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien para asegurarte de que todos los ingredientes secos estén distribuidos de manera uniforme.
Agrega el ajo picado y las hojuelas de chile rojo a la mezcla seca y revuelve para incorporar los sabores en toda la mezcla de harina.
Haz un hueco en el centro de la mezcla y vierte el aceite de oliva. Agrega gradualmente el agua tibia a la mezcla, revolviendo continuamente con una espátula hasta que la masa comience a unirse.
Una vez que la masa esté mezclada, amásala suavemente con las manos hasta que quede suave y maleable. Si la masa está demasiado pegajosa, agrega un poco más de harina de almendra; si está muy seca, espolvorea con un poco más de agua.
Divide la masa en 4 partes iguales. Forma cada parte en una bola y luego aplánala ligeramente.
En una superficie limpia ligeramente enharinada con harina de almendra, usa un rodillo para extender cada bola en un roti delgado y circular de aproximadamente 6 pulgadas de diámetro.
Caliente un sartén antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, coloque un roti en el sartén y déjelo cocinar durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que empiece a formar burbujas y aparezcan puntos dorados en la parte inferior.
Voltea el roti y cocina el otro lado por 1-2 minutos más, presionando suavemente con una espátula para asegurarte de que se cocine de manera uniforme.
Retira el roti de la sartén y envuélvelo en un paño de cocina limpio para mantenerlo caliente. Repite el proceso de cocción para las bolas de masa restantes.
Sirve el Pan Roti de ajo y chile bajo en carbohidratos caliente, acompañado de tu salsa de acompañamiento favorita o curry.
Nutrition Facts
Calories |
923 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.1 g | 101% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1643 mg | 71% | |
| Total Carbohydrate | 45.0 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 28.6 g | 102% | |
| Total Sugars | 3.5 g | ||
| Protein | 22.3 g | 45% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 274 mg | 21% | |
| Iron | 5.6 mg | 31% | |
| Potassium | 260 mg | 6% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
