Roti Canai Vegano
Disfruta de la deliciosa y dorada bondad del Roti Canai Vegano, una versión a base de plantas del querido pan plano de Malasia. Esta receta captura la magia del roti canai tradicional mientras utiliza ingredientes aptos para veganos como aceite vegetal y margarina para lograr sus características capas crujientes. Con una sencilla combinación de harina de todo uso, sal y azúcar, la masa es estirada habilidosamente hasta llegar a una perfección ultrafina, luego doblada y dorada en sartén para crear un bocado tierno pero crujiente. Fácil de personalizar y perfecto para acompañar con curry vegano o salsas, este roti canai casero es ideal para impresionar a los invitados o mejorar tus comidas diarias. Ya sea que busques una versión libre de lácteos de este clásico o simplemente ames el sabor del pan plano recién cocinado, esta receta se convertirá en tu nueva favorita en la cocina.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 g Harina de trigo común
- 1 tsp Sal
- 1 tsp
- 250 ml Agua
- 100 ml
- 80 g Margarina vegana
Instructions
En un tazón grande, añade harina para todo uso, sal y azúcar. Mezcla bien para distribuir la sal y el azúcar de manera uniforme a través de la harina.
Agrega agua gradualmente mientras mezclas continuamente para formar una masa suave. Amasa la masa en el recipiente hasta que se mantenga unida.
Transfiera la masa a una superficie enharinada y amásela durante 10 minutos hasta que quede suave y elástica.
Divida la masa en 8 porciones iguales y forme bolas con ellas.
Rocíe generosamente cada bola de masa con aceite vegetal. Coloque las bolas en un bol, cúbralas con un paño húmedo y déjalas reposar durante al menos 1 hora para permitir que el gluten se relaje.
Una vez descansada, toma una bola de masa y aplánala con las palmas de las manos en una superficie ligeramente aceitada.
Con cuidado, estira la masa desde el centro hacia afuera con los dedos hasta que quede muy fina como papel. Ten cuidado de no rasgarla. La masa debe quedar casi transparente.
Unta una pequeña cantidad de margarina vegana de manera uniforme sobre la superficie de la masa estirada.
Doble los bordes de la masa hacia el centro para formar un cuadrado o cualquier forma deseada.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Coloca la masa doblada en la sartén y cocina durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado hasta que aparezcan manchas doradas y el roti esté crujiente por fuera.
Repite el estirado, doblado y proceso de cocción para las bolas de masa restantes.
Sirve el roti canai inmediatamente con curry vegano o tu salsa favorita.
Nutrition Facts
Calories |
2802 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 155.1 g | 199% | |
| Saturated Fat | 24.7 g | 123% | |
| Polyunsaturated Fat | 56.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2888 mg | 126% | |
| Total Carbohydrate | 309.4 g | 113% | |
| Dietary Fiber | 10.9 g | 39% | |
| Total Sugars | 5.1 g | ||
| Protein | 41.3 g | 83% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 70 mg | 5% | |
| Iron | 18.6 mg | 103% | |
| Potassium | 429 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
