Rosti Suizo Clásico Bajo en Sodio
Crujiente, dorado e irresistiblemente delicioso, este *Clásico Rosti Suizo Bajo en Sodio* es una versión saludable para el corazón de un plato suizo tradicional. Elaborado únicamente con unos pocos ingredientes simples como papas, mantequilla sin sal y un toque de aceite de oliva, esta receta ofrece un sabor increíble mientras mantiene los niveles de sodio bajo control. El secreto de su textura perfecta radica en exprimir la humedad de las papas ralladas y cocinarlas lentamente hasta que se forme una costra dorada en ambos lados. Condimentado delicadamente con ajo en polvo, cebolla en polvo y pimienta blanca, y terminado con perejil fresco para un toque de frescura, este rosti logra un equilibrio encantador de crujiente y suavidad en cada bocado. Perfecto como acompañamiento o plato principal ligero para cualquier ocasión, esta versión baja en sodio del clásico rosti suizo es fácil de preparar y seguramente impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas
- 3 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 0.25 teaspoons Pimienta blanca
- 0.5 teaspoons Ajo en polvo
- 0.5 teaspoons Polvo de cebolla
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Comience lavando y pelando las papas. Rállalas utilizando un rallador de caja o un procesador de alimentos.
Después de rallar, coloca las papas en un paño de cocina limpio y exprime la mayor cantidad de humedad posible. Esto garantiza la máxima crujiente.
En un tazón para mezclar, combina las papas ralladas, pimienta blanca, ajo en polvo y cebolla en polvo. Mezcla bien para distribuir uniformemente las especias.
Precalienta una sartén de fondo grueso o una sartén de hierro fundido a fuego medio. Agrega 1 cucharada de mantequilla sin sal y 1 cucharada de aceite de oliva, permitiendo que se derritan y se mezclen.
Una vez que la mantequilla y el aceite estén calientes, extiende las papas sazonadas en una capa uniforme sobre la sartén. Presiona suavemente con una espátula para compactarlas ligeramente.
Cocine el rosti a fuego medio durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente. Durante este tiempo, evite mover las patatas para permitir que se forme la costra.
Voltea cuidadosamente el rosti. Para hacerlo, puedes darle la vuelta sobre un plato y luego deslizarlo de vuelta a la sartén con el lado dorado hacia arriba. Agrega la mantequilla y el aceite restante a la sartén antes de deslizar las papas de nuevo.
Cocine el otro lado por otros 12-15 minutos, asegurándose de que esté igualmente dorado y crujiente.
Una vez cocidos ambos lados, retire el rosti de la sartén y déjelo reposar durante un par de minutos. Espolvoree con perejil fresco picado para decorar.
Corta el rosti en gajos y sirve caliente. ¡Disfruta de tu clásico Swiss Rosti bajo en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1691 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.7 g | 84% | |
| Saturated Fat | 25.8 g | 129% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 93 mg | 31% | |
| Sodium | 139 mg | 6% | |
| Total Carbohydrate | 257.4 g | 94% | |
| Dietary Fiber | 27.5 g | 98% | |
| Total Sugars | 14.5 g | ||
| Protein | 31.3 g | 63% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 241 mg | 19% | |
| Iron | 14.4 mg | 80% | |
| Potassium | 6633 mg | 141% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
