Rosti de Papa Clásico Suizo Saludable para el Corazón
Disfruta del encanto atemporal de Suiza con nuestro **Clásico Rosti de Papa Suiza Saludable para el Corazón** —una versión más ligera del amado plato tradicional. Esta tortita dorada y crujiente de papa se elabora con ingredientes simples, incluyendo papas russet ralladas, aceite de oliva y un toque de mantequilla sin sal, ofreciendo el equilibrio perfecto entre crujiente y suavidad. Al exprimir el exceso de humedad, presionar las papas en una capa uniforme y usar aceite de oliva saludable para el corazón, esta receta garantiza una corteza hermosamente crujiente manteniendo su valor nutricional. Cubierto con cebollinos frescos para un toque vibrante, este rosti es un manjar versátil que es ideal como guarnición saludable o una satisfactoria comida ligera. Listo en solo 40 minutos, es la última delicia reconfortante con un giro saludable. Palabras clave: saludable para el corazón, rosti de papa suiza, papas crujientes, receta fácil de guarnición, receta tradicional suiza.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium Patatas russet
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon Mantequilla sin sal
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon "Pimienta negra"
- 2 tablespoons Cebollino fresco.
Instructions
Lava las papas a fondo y pélelas. Utilizando un rallador de caja, ralla las papas con el lado de agujeros grandes.
Coloca las papas ralladas en un paño de cocina limpio y exprime la mayor cantidad de humedad posible. Este paso es crucial para lograr un rosti crujiente.
En un tazón grande, combina las papas ralladas con sal y pimienta negra. Mezcla bien para asegurarte de que la sazón esté distribuida de manera uniforme.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva y la mantequilla sin sal en una sartén antiadherente a fuego medio. Gira la sartén para cubrir uniformemente el fondo.
Agrega la mezcla de papa rallada a la sartén. Usando una espátula, presiona firmemente para darle forma a una capa plana y pareja. Esto ayudará a que el rosti se cocine de manera uniforme y desarrolle una corteza crujiente.
Cocine durante aproximadamente 12 a 15 minutos en el primer lado sin mover, hasta que la parte inferior se dore y quede crujiente.
Coloca un plato grande sobre la sartén y con cuidado voltea el rosti sobre el plato.
Añade el aceite de oliva restante a la sartén. Desliza el rosti de nuevo en la sartén, con el lado crudo hacia abajo. Cocina durante otros 12 a 15 minutos o hasta que la parte inferior esté dorada y crujiente.
Una vez cocido, transfiera el rosti a un plato de servir. Adorne con cebollino fresco picado para dar un toque de color y sabor.
Corta en gajos y sirve caliente. Perfecto como un acompañamiento saludable para el corazón o una comida ligera.
Nutrition Facts
Calories |
1028 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.0 g | 51% | |
| Saturated Fat | 11.3 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 31 mg | 10% | |
| Sodium | 1279 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 152.5 g | 55% | |
| Dietary Fiber | 12.2 g | 44% | |
| Total Sugars | 8.0 g | ||
| Protein | 20.3 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 113 mg | 9% | |
| Iron | 8.4 mg | 47% | |
| Potassium | 3894 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
