Rosti de Papa Clásico Suizo Bajo en Sodio
Descubre un giro saludable al clásico suizo con esta receta de Rösti de Papa Suizo Clásico bajo en sodio, un delicioso platillo de papa dorado y crujiente, perfecto para el desayuno, brunch o como acompañamiento salado. Presenta papas Russet ralladas sazonadas con aromático ajo en polvo, pimienta negra y fragante romero fresco, logrando un sabor perfectamente equilibrado sin añadir sal. Cocido en una fusión de mantequilla sin sal y aceite de oliva, su exterior crujiente esconde un interior tierno que se deshace en la boca. Rematado con un toque de cebollinos vibrantes, esta receta fácil de hacer estará lista en menos de una hora y ofrece una interpretación gourmet del rösti tradicional que es bajo en sodio y absolutamente deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Patatas russet
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Romero fresco
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 2 tablespoons Cebollino fresco
Instructions
Pela las papas Russet y rállalas con un rallador grueso. Una vez ralladas, enjuágalas bajo agua fría para quitar el exceso de almidón y sécalas con un paño de cocina limpio o papel de cocina para absorber la mayor cantidad de humedad posible.
En un tazón grande, combina las papas ralladas con pimienta negra, ajo en polvo y romero fresco. Mezcla bien, asegurándote de que las papas estén sazonadas de manera uniforme.
Caliente 1 cucharada de mantequilla sin sal y aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio. Gire la sartén para cubrir toda la superficie.
Agrega la mezcla de papas a la sartén y presiónala hacia abajo en una capa uniforme usando una espátula. Cocina las papas por unos 10-12 minutos de un lado, o hasta que la base esté dorada y crujiente.
Con la ayuda de una espátula grande y plana o un plato, voltear con cuidado el rösti para cocinar el otro lado. Agregar la cucharada restante de mantequilla sin sal a los lados de la sartén, permitiendo que se derrita y se filtre debajo de las papas.
Continúa cocinando el rösti durante 10-12 minutos adicionales hasta que el segundo lado también esté dorado y crujiente. El tiempo total de cocción debe resultar en un interior tierno y exterior crujiente.
Una vez cocido, transferir el rösti a un plato para servir. Adornar con cebollines frescos picados.
Corta en cuartos y sirve de inmediato. ¡Disfruta tu Clásico Rosti de Papa Suizo Bajo en Sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1505 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.1 g | 49% | |
| Saturated Fat | 16.2 g | 81% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 62 mg | 21% | |
| Sodium | 173 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 265.7 g | 97% | |
| Dietary Fiber | 21.4 g | 76% | |
| Total Sugars | 13.9 g | ||
| Protein | 35.4 g | 71% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 198 mg | 15% | |
| Iron | 14.5 mg | 81% | |
| Potassium | 6764 mg | 144% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
