Rosquillas Veganas Sin Gluten.
Déjate llevar por el placer perfecto con estas suaves y esponjosas Donas Veganas sin Gluten que son tan saludables como deliciosas. Hechas con una mezcla de harina sin gluten para todo uso y un "huevo" de linaza, estas donas son totalmente a base de plantas y perfectas para aquellos que evitan el gluten. Infundidas con toques de vainilla y ligeramente endulzadas con azúcar de caña, se elevan con un toque de vinagre de sidra de manzana que crea una miga tierna y aireada. Horneadas, no fritas, para un giro más saludable, estas donas se preparan en solo 30 minutos, lo que las hace ideales para el desayuno, postre o un tentempié sin remordimientos. Adórnalas con un glaseado vegano o disfrútalas solas para un manjar naturalmente delicioso que seguro impresionará. Ya seas vegano, sin gluten o simplemente un amante de las donas, ¡esta receta es imprescindible!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina sin gluten multiusos
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 0.5 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.75 cup Azúcar de caña
- 1 cup Leche de almendras sin azúcar
- 2 teaspoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup Aceite de coco derretido
- 1 tablespoon Linaza molida
- 2.5 tablespoons Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y engrasa un molde para donas con un poco de aceite de coco o spray de cocina.
En un bol pequeño, combina la linaza molida y el agua. Revuelve bien y reserva durante aproximadamente 5 minutos para que espese. Esta mezcla actuará como sustituto de huevo de linaza.
En un tazón grande, tamiza juntos la harina sin gluten multiusos, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Agrega el azúcar de caña y mezcla para combinar.
En un recipiente aparte, batir juntos la leche de almendras, el vinagre de sidra de manzana y el extracto de vainilla. Deja reposar esta mezcla durante unos minutos para que se corte ligeramente y se forme un suero de leche vegano.
Agrega la mezcla de linaza (huevo de linaza) y el aceite de coco derretido a los ingredientes húmedos. Bate hasta que todo esté bien combinado.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos, revolviendo suavemente hasta que se mezclen. Ten cuidado de no mezclar en exceso la masa.
Llena cada molde para donuts aproximadamente 3/4 con la masa. Puedes utilizar una cuchara o una manga pastelera para mayor precisión.
Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de una rosquilla salga limpio.
Saca las donas del horno y déjalas enfriar en el molde durante aproximadamente 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
Una vez enfriados, puedes disfrutarlos solos o añadir tu glaseado vegano o toppings favoritos para realzar el sabor.
Nutrition Facts
Calories |
2182 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.6 g | 88% | |
| Saturated Fat | 50.2 g | 251% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3313 mg | 144% | |
| Total Carbohydrate | 398.9 g | 145% | |
| Dietary Fiber | 7.9 g | 28% | |
| Total Sugars | 178.8 g | ||
| Protein | 8.6 g | 17% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 469 mg | 36% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 161 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
