Rosquillas Veganas de Azúcar y Canela
Déjate llevar por el antojo de estos irresistibles Donuts Veganos de Azúcar y Canela, una versión basada en plantas de un favorito clásico. ¡Estos esponjosos y horneados manjares están hechos con simples y saludables ingredientes como leche de almendra, vinagre de sidra de manzana y aceite de coco derretido para obtener una textura perfectamente húmeda y tierna. Cada donut está amorosamente recubierto con una brillante mezcla de azúcar y canela, agregando un crujido cálido y azucarado a cada bocado. Lista en solo 25 minutos, estos donuts son un postre fácil y libre de crueldad ideal para desayunar, brunch o una merienda. Además, al no requerir freírlas, son una opción más ligera que no compromete el sabor. Ideal tanto para veganos como amantes de los donuts, ¡esta receta es tu puerta de entrada a un deleite estilo panadería en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo todo uso
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoons Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Canela en polvo
- 1 cup Azúcar granulada
- 1 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup Aceite de coco derretido
- 1 teaspoon Canela molida (para espolvorear)
- 0.5 cup Azúcar granulada (para espolvorear)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y engrasa ligeramente un molde para donuts con spray antiadherente o una pequeña cantidad de aceite de coco.
En un bol mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela molida y el azúcar granulada hasta que estén bien combinados.
En un bol pequeño, combina la leche de almendras y el vinagre de sidra de manzana, revolviendo brevemente. Deja reposar esta mezcla durante unos 5 minutos hasta que se corte ligeramente.
Añade el extracto de vainilla y el aceite de coco derretido a la mezcla de leche de almendras y vinagre, luego revuelve hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y dóblalos suavemente con una espátula hasta que estén apenas combinados. Ten cuidado de no mezclar en exceso.
Transfiere la masa a una manga pastelera o a una bolsa grande con cierre hermético con una esquina cortada, luego distribuye la masa uniformemente en el molde para donuts preparado, llenando cada cavidad aproximadamente 3/4 de su capacidad.
Hornea las donas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que las donas hayan aumentado de tamaño y estén ligeramente doradas. Un palillo insertado en el centro debería salir limpio.
Saca los donuts del horno y déjalos enfriar en el molde durante aproximadamente 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Mientras los donuts se enfrían, mezcla la canela molida adicional y el azúcar granulada juntos en un bol poco profundo para el topping.
Una vez que los donuts estén lo suficientemente fríos para manipular, píntalos suavemente con un poco de aceite de coco derretido (opcional) antes de sumergir cada donut en la mezcla de azúcar y canela, asegurándote de que cada donut esté completamente cubierto.
Sirve los donuts inmediatamente para disfrutar de la mejor textura y sabor, o guárdalos en un recipiente hermético por hasta 2 días.
Nutrition Facts
Calories |
2625 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 65.1 g | 83% | |
| Saturated Fat | 49.8 g | 249% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2860 mg | 124% | |
| Total Carbohydrate | 493.5 g | 179% | |
| Dietary Fiber | 9.6 g | 34% | |
| Total Sugars | 301.3 g | ||
| Protein | 26.5 g | 53% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 509 mg | 39% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 385 mg | 8% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
