Rosquillas Veganas Clásicas Glaseadas
Déjate tentar por estos irresistibles Donuts Veganos Clásicos Glaseados: ¡ligeros, esponjosos y fritos a la perfección dorada! Ya sea que antojes un dulce matutino o un tentempié vespertino, estos donuts a base de plantas ofrecen la misma textura suave y dulzura delicada que sus contrapartes tradicionales, sin lácteos ni huevos. Elaborados con ingredientes simples como leche de almendras, vinagre de sidra de manzana y mantequilla vegana derretida, la receta destaca por una "buttermilk" vegana casera que garantiza una masa tierna. Los donuts se fríen hasta que quedan perfectamente dorados y se terminan con un glaseado de vainilla sedoso que añade un toque de indulgencia a cada bocado. Fáciles de preparar en menos de 30 minutos y perfectos para compartir con amigos, estos donuts son una obra maestra vegana que impresionará a todos en la mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de trigo común
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 1 tablespoon Polvo de hornear
- 0.25 teaspoon Bicarbonato de sodio
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.75 cup Leche de almendra sin azúcar
- 1 tablespoon Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup "Mantequilla vegana derretida"
- 4 cups Aceite vegetal (para freír)
- 1.5 cups Azúcar glass
- 2 tablespoons Agua
- 0.5 teaspoon Extracto de vainilla (para glaseado)
Instructions
En un bol pequeño, combina la leche de almendra y el vinagre de sidra de manzana. Deja reposar durante aproximadamente 5 minutos para permitir que se corte, creando un 'suero de leche' vegano.
En un tazón grande, mezcla la harina, azúcar granulada, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal hasta que estén bien combinados.
Agrega la mezcla de 'buttermilk', extracto de vainilla y mantequilla vegana derretida a los ingredientes secos. Revuelve hasta que estén apenas combinados, cuidando de no mezclar en exceso.
Transfiere la masa a una superficie ligeramente enharinada y estírala hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.
Utiliza un cortador de donas o dos cortadores redondos de diferentes tamaños para cortar formas de donas. Vuelve a amasar los trozos hasta que toda la masa se haya utilizado.
Caliente el aceite vegetal en una olla grande de fondo grueso a 350°F (175°C).
Coloca cuidadosamente unas cuantas donas en el aceite caliente, asegurándote de no amontonar la olla. Fríe cada lado durante aproximadamente 1 a 2 minutos, o hasta que estén doradas.
Con una espumadera, transfiera las donas fritas a un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
Para el glaseado, batir juntos el azúcar glass, agua, y extracto de vainilla en un tazón mediano hasta que quede suave.
Sumerge las donas ligeramente enfriadas en el glaseado, dejando que el exceso gotee.
Coloca las donas glaseadas en una rejilla metálica sobre una bandeja para hornear para atrapar cualquier goteo. Deja que el glaseado se solidifique durante unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
10549 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 997.1 g | 1278% | |
| Saturated Fat | 148.4 g | 742% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3341 mg | 145% | |
| Total Carbohydrate | 470.9 g | 171% | |
| Dietary Fiber | 6.7 g | 24% | |
| Total Sugars | 277.4 g | ||
| Protein | 25.9 g | 52% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 354 mg | 27% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 345 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
