Rosquillas veganas clásicas fritas.
¡Permíteme presentarte a los irresistibles Donuts Clásicos Veganos Fritos! Dorados a la perfección, suaves y esponjosos, estos tratos a base de plantas están hechos con ingredientes básicos de despensa como harina de uso general, leche de almendras y aceite de coco derretido. La masa se amasa suavemente para obtener una textura suave y se deja reposar para asegurar un bocado esponjoso en cada donut. Fritos a la perfección en aceite vegetal, lucen una capa crujiente delicada que contrasta hermosamente con su interior aireado. Disfrútalos al natural o personalízalos con un chorrito de tu glaseado vegano favorito para un toque de dulzura. Con pasos simples y accesibles y el tiempo de preparación adecuado, esta receta es ideal tanto para principiantes como para panaderos experimentados, ofreciendo un capricho dulce que es libre de lácteos y huevo sin sacrificar el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 320 g Harina de trigo todo uso
- 7 g Levadura instantánea
- 50 g Azúcar glas
- 1 tsp Sal
- 240 ml Leche de almendra sin endulzar
- 60 g Aceite de coco (derretido)
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 1000 ml Aceite vegetal (para freír)
Instructions
En un tazón grande, batir juntos la harina, la levadura instantánea, el azúcar y la sal hasta que estén bien combinados.
En una cacerola pequeña, calienta la leche de almendras a fuego lento hasta que esté tibia (aproximadamente a 110°F o 43°C). No sobrecalientes.
Agrega la leche de almendra tibia, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla a los ingredientes secos. Mezcla bien hasta que se forme una masa pegajosa.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica. Alternativamente, use una batidora de pie con un gancho para masa durante 4-5 minutos.
Coloca la masa en un tazón ligeramente aceitado, cúbrela con un paño limpio de cocina, y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.
Una vez que haya duplicado su tamaño, suavemente desinfla la masa y transfiérela a una superficie enharinada.
Estira la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada usando un rodillo, y corta las formas de dona utilizando un cortador de donas o dos cortadores redondos de diferentes tamaños.
Coloca las donas cortadas y los agujeros en una bandeja de horno ligeramente enharinada. Cubre con un paño de cocina y déjalos reposar durante otros 30 minutos, o hasta que estén ligeramente hinchados.
En una freidora profunda o una cacerola grande, calienta el aceite vegetal a 350°F (175°C).
Con cuidado, sumerge unas cuantas donas a la vez en el aceite caliente usando una espumadera. Fríe cada lado durante aproximadamente 1-2 minutos, o hasta que estén doradas.
Saca las rosquillas del aceite y escúrrelas en papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
Repite el proceso con el resto de los donuts y agujeros. Una vez que se hayan enfriado un poco, puedes disfrutarlos tal cual o sumergirlos en tu glaseado favorito.
Nutrition Facts
Calories |
10517 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1066.1 g | 1367% | |
| Saturated Fat | 195.0 g | 975% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2516 mg | 109% | |
| Total Carbohydrate | 299.0 g | 109% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 51.2 g | ||
| Protein | 37.6 g | 75% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 476 mg | 37% | |
| Iron | 16.5 mg | 92% | |
| Potassium | 519 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
