Rosquillas sin lácteos con mermelada
Disfruta del encanto irresistible de las Rosquillas Sin Lácteos con Mermelada, una deliciosa variante de la clásica golosina perfecta para veganos y cualquier persona que busque una opción sin lácteos. Estas suaves y esponjosas rosquillas se preparan con leche de almendras sin azúcar y aceite de coco, creando una masa rica y tierna que está libre de lácteos pero llena de sabor. Rellenas de deliciosa mermelada de fresa o frambuesa y espolvoreadas con azúcar glas, cada bocado explota con dulzura y frutalidad. La receta utiliza ingredientes de origen vegetal como sustituto de huevo para una alternativa sin crueldad perfecta, y el proceso de fritura asegura un acabado dorado y crujiente característico. Perfectas para el desayuno, postre o como tentempié, estas rosquillas caseras son tan fáciles como satisfactorias. Con un tiempo de preparación mínimo y técnicas sencillas, esta receta seguramente se convertirá en la favorita para tu próxima indulgencia sin lácteos.
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Recipe Information
Ingredients
- 3.5 cups harina de trigo común
- 2.25 teaspoons levadura instantánea
- 0.5 cup azúcar granulada
- 1 teaspoon sal
- 1 cup leche de almendra sin azúcar
- 0.25 cup aceite de coco
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 serving sustituto de huevo
- 1 cup mermelada de fresa o frambuesa
- 2 cups aceite de vegetales
- 0.5 cup azúcar glass
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
En una cacerola pequeña, caliente la leche de almendras y el aceite de coco hasta que estén tibios y el aceite esté derretido. No sobrecalientes.
Añade el extracto de vainilla y prepara el sustituto de huevo según las instrucciones del paquete.
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle hasta que se forme una masa suave.
Transfiere la masa a una superficie enharinada y amasa durante aproximadamente 5-7 minutos hasta que esté suave.
Coloca la masa de nuevo en el bol, cúbrela con un paño húmedo y déjala crecer en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente 1 hora.
Una vez que haya crecido, golpee la masa y extiéndala hasta alcanzar aproximadamente un grosor de 1/2 pulgada.
Con un cortador redondo, corta los donuts y colócalos en una bandeja para hornear forrada. Cúbrelos y déjalos reposar durante 30 minutos.
Calienta aceite vegetal en una olla grande a 350°F (175°C).
Fríe las rosquillas por tandas hasta que estén doradas, aproximadamente 1-2 minutos por lado. Sácalas y escúrrelas en un papel absorbente.
Usa una manga pastelera para rellenar cada dona con mermelada insertándola por un lado.
Espolvorea los bollos rellenos con azúcar glas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
6933 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 481.1 g | 617% | |
| Saturated Fat | 106.9 g | 535% | |
| Polyunsaturated Fat | 270.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2667 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 649.3 g | 236% | |
| Dietary Fiber | 17.1 g | 61% | |
| Total Sugars | 280.6 g | ||
| Protein | 47.9 g | 96% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 518 mg | 40% | |
| Iron | 22.1 mg | 123% | |
| Potassium | 876 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
