Rosquillas Rellenas de Natillas Bajas en Sodio
Disfruta de la mezcla perfecta de dulzura cremosa y textura esponjosa con estos Donuts Rellenos de Crema Baja en Sodio, un giro más saludable al clásico manjar. Elaborados con mantequilla sin sal, leche baja en sodio y aceite vegetal, estos donuts se hornean —no se fríen— para una opción más ligera que no escatima en sabor. La masa es deliciosamente esponjosa gracias a la levadura seca activa, mientras que el rico relleno casero de crema, infusionado con vainilla, añade un centro cremoso satisfactorio. Terminados con un toque de azúcar glass, estos donuts horneados son ideales para cualquiera que busque un capricho bajo en sodio y libre de culpa. Perfectos para mesas de brunch, mesas de postres o para compartir momentos de alegría con seres queridos, esta receta captura la esencia de confort en cada bocado.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 3 cups harina de trigo multipropósito
- 2.25 teaspoons levadura seca activa
- 2 tablespoons aceite de vegetal bajo en sodio
- 1 cup leche
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 unit huevos grandes
- 0.5 cup azúcar
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 3 tablespoons "polvo de natillas"
- 2 cups leche baja en sodio
- 0.5 cup azúcar para natillas
- 1 tablespoon mantequilla sin sal para flan
- 1 teaspoon extracto puro de vainilla para natillas
- 0.5 cup azúcar glass
Instructions
En una cacerola pequeña, calienta la leche hasta que esté tibia (aproximadamente a 110°F). Retira del fuego y añade la levadura seca activa y el azúcar. Revuelve para combinar y deja reposar durante 5 minutos hasta que esté espumoso.
En un tazón grande, combina la harina y agrega la mezcla de levadura, aceite vegetal y huevo batido. Mezcla hasta formar una masa.
Amase la masa en una superficie ligeramente enharinada durante unos 5-8 minutos, hasta que esté suave y elástica. Coloque la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrala con un paño limpio y déjela reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Para hacer el relleno de natillas, combina el polvo de natillas, azúcar y un poco de leche en un bol pequeño para formar una pasta suave. Calienta la leche restante en una cacerola hasta que esté caliente pero no hirviendo.
Incorpore gradualmente la leche caliente en la pasta de crema. Devuelva la mezcla a la olla y cocine a fuego lento mientras revuelve constantemente hasta que espese.
Retire del fuego y agregue el extracto de vainilla y la mantequilla sin sal para la crema. Deje que la crema se enfríe por completo.
Después de que la masa haya aumentado de tamaño, golpéala y estírala hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada en una superficie enharinada. Usa un cortador de donuts para cortar las formas de donuts.
Coloca las donas cortadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, cúbrelas y déjalas reposar de nuevo durante 30 minutos.
Precalienta tu horno a 375°F. Hornea los donuts durante 10-12 minutos o hasta que estén ligeramente dorados. Déjalos enfriar en una rejilla metálica.
Una vez que se enfríen, haz una pequeña incisión en el costado de cada dona y rellena las donas con la crema pastelera usando una manga pastelera.
Espolvorea los donuts con azúcar glas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3232 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.6 g | 111% | |
| Saturated Fat | 34.9 g | 174% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 371 mg | 124% | |
| Sodium | 326 mg | 14% | |
| Total Carbohydrate | 536.0 g | 195% | |
| Dietary Fiber | 11.3 g | 40% | |
| Total Sugars | 210.5 g | ||
| Protein | 73.9 g | 148% | |
| Vitamin D | 9.9 mcg | 49% | |
| Calcium | 1134 mg | 87% | |
| Iron | 18.3 mg | 102% | |
| Potassium | 1955 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
