Rosquillas Rellenas de Crema Vegana
¡Déjate tentar por la máxima delicia vegana con estos exquisitos **Donuts Rellenos de Crema Veganos**! Perfectamente dorados y esponjosos, estos donuts son elaborados desde cero con simples ingredientes como harina de trigo, leche vegetal y margarina vegana, luego son fritos a la perfección. El punto culminante es el relleno cremoso de crema sin lácteos, rico en sabor y naturalmente coloreado con un toque de cúrcuma para un tono vibrante. Con una textura aterciopelada elaborada a partir de crema vegetal, almidón de maíz y un toque de azúcar, esta crema es la estrella del espectáculo. Estos donuts son ideales para satisfacer tu antojo dulce o impresionar a los invitados en el brunch. Además, al ser completamente veganos, son adecuados para todas las preferencias dietéticas sin renunciar al placer. ¡Sírvelos frescos y mira cómo desaparecen! Ya seas un panadero experimentado o estés buscando una nueva receta para probar, estos donuts seguramente se convertirán en tu placer culpable preferido.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Harina para todo uso
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 1 cup Leche vegetal (como almendra o soja)
- 0.25 cup Azúcar de coco
- 0.5 teaspoon Sal.
- 0.25 cup Margarina vegana, ablandada
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 3 tablespoons Maicena
- 0.5 cup Azúcar
- 1 cup Nata vegetal (como de coco o soja)
- 4 cups Aceite vegetal para freír
Instructions
Calienta la leche vegetal en una olla hasta que esté tibia, luego transfiérela a un bol grande para mezclar. Agrega la levadura instantánea y déjala reposar durante 5 minutos para que se active.
Incorpora el azúcar de coco, 1 cucharadita de extracto de vainilla y sal a la mezcla de levadura. Agrega gradualmente 3 tazas de harina común, mezclando hasta obtener una masa.
Agrega la margarina vegana ablandada y amasa la masa durante aproximadamente 8-10 minutos en una superficie enharinada hasta que quede suave y elástica. Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrelo con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Mientras la masa está subiendo, prepara la crema vegana. En una cacerola, combina 3 cucharadas de maicena, 0.5 tazas de azúcar, 1 taza de crema a base de plantas, y una pizca de polvo de cúrcuma para dar color. Revuelve constantemente a fuego medio hasta que la mezcla se espese y comience a burbujear. Retira del fuego y deja enfriar por completo.
Una vez que la masa ha crecido, golpéala y estírala en una superficie enharinada hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada. Usa un cortador de donas o un vaso para cortar círculos. Vuelve a amasar los restos si es necesario.
Cubra los recortes con un paño y déjelos reposar nuevamente durante 30 minutos, o hasta que estén ligeramente esponjosos.
Caliente aceite vegetal en una sartén profunda a 350°F (175°C). Fría las donas en pequeños lotes hasta que estén doradas en ambos lados, aproximadamente 1-2 minutos por lado. Retire las donas con una espumadera y colóquelas en una bandeja forrada con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
Una vez que los donuts se hayan enfriado ligeramente, utiliza una manga pastelera con una boquilla redonda para rellenar cada donut con la crema pastelera vegana enfriada.
Sirva de inmediato y disfrute de sus donas rellenas de crema vegana.
Nutrition Facts
Calories |
11379 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1046.6 g | 1342% | |
| Saturated Fat | 181.1 g | 906% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1802 mg | 78% | |
| Total Carbohydrate | 483.2 g | 176% | |
| Dietary Fiber | 14.8 g | 53% | |
| Total Sugars | 174.2 g | ||
| Protein | 45.5 g | 91% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 387 mg | 30% | |
| Iron | 22.1 mg | 123% | |
| Potassium | 953 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
