Rosquillas rellenas de crema sin lácteos
Disfruta del encanto delicioso de los **Donuts Rellenos de Crema sin Lácteos**, un giro moderno a una delicia clásica perfecta para aquellos con sensibilidad a los lácteos. Estos donuts dorados y esponjosos son fritos a la perfección y generosamente rellenos con una deliciosa crema sin lácteos hecha de leche de coco cremosa, endulzada con un toque de jarabe de arce, y naturalmente teñida con cúrcuma para un color dorado. La masa, enriquecida con leche de almendras y mantequilla vegana, es amasada y dejada reposar para una textura suave y esponjosa, creando la máxima experiencia de derretirse en la boca. Ya sea que los sirvas como un postre encantador o un bocadillo decadente, estos donuts sin duda impresionarán. Perfectamente elaborados a mano e irresistiblemente indulgentes, esta receta ofrece una forma libre de culpa para disfrutar de los tradicionales sabores ricos de los pasteles rellenos de crema, ¡sin lácteos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 3.5 cups Harina de trigo común
- 0.5 cup Azúcar granulada
- 1 teaspoon Sal
- 2.25 teaspoons Levadura instantánea
- 1 cup Leche de almendras caliente
- 0.25 cup Mantequilla vegana derretida
- 1 large Huevo, ligeramente batido
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 2 cups Aceite vegetal, para freír
- 3 tablespoons Almidón de maíz
- 2 cups Leche de coco
- 3 tablespoons Jarabe de arce
- 0.25 teaspoon Cúrcuma
Instructions
En un tazón grande, combina la harina, el azúcar, la sal y la levadura.
En un tazón aparte, mezcla la leche de almendra tibia, la mantequilla vegana derretida, el huevo batido y el extracto de vainilla.
Haz un hueco en los ingredientes secos y vierte los ingredientes húmedos. Mezcla hasta obtener una masa.
Amasar la masa en una superficie ligeramente enharinada durante aproximadamente 8-10 minutos hasta que esté suave y elástica.
Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido hasta que doble su tamaño, aproximadamente de 1 a 2 horas.
Mientras la masa está subiendo, prepara la crema pastelera. En una cacerola pequeña, mezcla la maicena con un poco de leche de coco para crear una mezcla. Batir gradualmente el resto de la leche de coco, el jarabe de arce y la cúrcuma.
Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese a una consistencia de natilla. Retira del fuego y deja que se enfríe completamente.
Una vez que la masa haya levado, golpéala y estírala en una superficie enharinada hasta alcanzar un espesor de aproximadamente 1/2 pulgada.
Corta formas de rosquilla usando un cortador redondo grande. Coloca las rosquillas en una bandeja para hornear, cúbrelas y déjalas levar de nuevo durante unos 30 minutos.
Caliente aceite vegetal en una sartén profunda o freidora a 350°F (175°C). Fría cuidadosamente unos cuantos donuts a la vez, cocinando cada lado durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que estén dorados.
Retira las donas con una espumadera y colócalas en una bandeja con papel absorbente para que suelten el exceso de aceite.
Una vez que se hayan enfriado un poco, utiliza un cuchillo pequeño para hacer una incisión en un lado de cada dona.
Llena una manga pastelera con la crema pastelera enfriada y rellena cada dona con la crema.
Sirve de inmediato o guarda en un recipiente hermético por un día.
Nutrition Facts
Calories |
7061 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 532.2 g | 682% | |
| Saturated Fat | 81.6 g | 408% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 186 mg | 62% | |
| Sodium | 3064 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 530.0 g | 193% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 175.4 g | ||
| Protein | 53.8 g | 108% | |
| Vitamin D | 3.5 mcg | 18% | |
| Calcium | 569 mg | 44% | |
| Iron | 22.4 mg | 124% | |
| Potassium | 1094 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
