Rosquillas rellenas de crema sin gluten.
Disfruta del encanto irresistible de estas Rosquillas Rellenas Sin Gluten, un delicioso regalo para aquellos que desean satisfacer su antojo de dulce sin comprometer sus necesidades dietéticas. Hechas con una mezcla de harina sin gluten y goma xántica para lograr una textura esponjosa perfecta, estas delicias doradas y fritas están rellenas con una deliciosa crema de vainilla casera, suave y cremosa. Perfectamente espolvoreadas con azúcar glass, ofrecen un equilibrio encantador de dulzura y placer en cada bocado. Con pasos fáciles de seguir y tan solo 55 minutos de principio a fin, esta receta es imprescindible para cualquiera que anhele delicias estilo panadería sin gluten en casa. Ya sea servidas como un postre decadente o un desayuno especial, ¡estas donas seguramente serán las protagonistas de cualquier ocasión!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina sin gluten para todo uso
- 1 teaspoon Goma xantana
- 1 cup Azúcar granulada
- 2 teaspoons Levadura en polvo
- 0.5 teaspoon Sal
- 2 large Huevos
- 1 cup Leche
- 0.25 cup Mantequilla sin sal, derretida
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 3 cups Aceite vegetal, para freír
- 1 cup Leche entera
- 2 tablespoons Maicena
- 0.5 cup Azúcar glas
- 2 tablespoons Mantequilla
- 0.5 teaspoon Extracto de vainilla (para crema)
Instructions
En un recipiente grande, mezcla la harina libre de gluten, goma xantana, azúcar, polvo de hornear y sal.
En otro tazón, bate los huevos y agrega la leche, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Bate hasta que estén bien combinados.
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa suave. Cubre y déjala reposar durante 15 minutos.
En una cacerola mediana, calienta el aceite vegetal a 350°F (175°C).
Usando una cuchara o manga pastelera, da forma a la masa en rondas y cuidadosamente colócalas en el aceite caliente. Fríe los donuts por tandas durante aproximadamente 2-3 minutos por lado o hasta que estén dorados. Retira con una espumadera y déjalos escurrir en un plato forrado con papel absorbente.
Para el relleno, mezcla la maicena con la leche en una cacerola, revolviendo hasta que se disuelva. Agrega el azúcar glass y cocina a fuego medio, revolviendo hasta que espese y hierva. Retira del fuego.
Incorpora la mantequilla y el extracto de vainilla a la mezcla espesa y deja que se enfríe.
Una vez que las donas y la crema estén frías, utiliza una manga pastelera con una boquilla pequeña para rellenar cada dona con la crema de vainilla.
Espolvorear los donuts rellenos con azúcar glas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
9294 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 805.9 g | 1033% | |
| Saturated Fat | 153.7 g | 768% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.1 g | ||
| Cholesterol | 618 mg | 206% | |
| Sodium | 2596 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 516.5 g | 188% | |
| Dietary Fiber | 7.8 g | 28% | |
| Total Sugars | 284.3 g | ||
| Protein | 35.4 g | 71% | |
| Vitamin D | 7.5 mcg | 38% | |
| Calcium | 705 mg | 54% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 914 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
